豆と野菜のアラビアータ風
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
豆と野菜のアラビアータ風
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
味付けはファインスパイスのみで決まり！女性に嬉しい食物繊維がたっぷり。常備菜にもおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
6.6
g
炭水化物
9.4
g
糖質
5.4
g
食物繊維
4.0
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
463
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
43
mg
リン
105
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.31
g
一価不飽和脂肪酸
2.91
g
多価不飽和脂肪酸
1.67
g
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
6.6
g
炭水化物
9.4
g
糖質
5.4
g
食物繊維
4.0
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
463
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
43
mg
リン
105
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.31
g
一価不飽和脂肪酸
2.91
g
多価不飽和脂肪酸
1.67
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ゆで大豆25 g
-
玉ねぎ25 g
-
なす20 g
-
セロリ
20 g -
ベーコン（ブロック）10 g
-
ホールトマト50 g
-
にんにく（みじん切り）1 g
-
鷹の爪（種をとったもの）少々
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
小さじ1/2 (1.5 g)
-
ファインスパイスがない場合
-
塩0.6 g
-
チリパウダー少々
-
-
ゆで大豆25.0 g
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
なす1/4本 (22 g)
-
セロリ
1/6本 (31 g)
-
ベーコン（ブロック）10.0 g
-
ホールトマト1/8カン (50.0 g)
-
にんにく（みじん切り）1/4片 (1.1 g)
-
鷹の爪（種をとったもの）1/8本未満 (0.0 g)
-
オリーブオイル2.0 g
-
1.5 g
-
ファインスパイスがない場合
-
塩0.6 g
-
チリパウダー0.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎ、なす、セロリは１cm角に切る。ベーコンは野菜より小さめさいの目に切る。
2
フライパンまたは鍋に、オリーブ油とにんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、香りが立ったら、ベーコン、野菜の順に加えて炒める。
3
大豆、崩しながらトマトを加えてさらに炒め、ファインスパイスで味を整える。
ファインスパイスがない場合は、塩とチリパウダーで代用してください。
