スパイシー鶏ハム
- エネルギー 69 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
スパイシー鶏ハム
- エネルギー 69 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
1時間以上
ファインスパイスで淡白なむね肉がクセになる味わいに！そのままおつまみや、サラダ、サンドイッチの具にと色々使えて便利です。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
69
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
1.2
g
炭水化物
1.3
g
糖質
1.2
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
245
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
20
mg
リン
132
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.27
g
一価不飽和脂肪酸
0.44
g
多価不飽和脂肪酸
0.22
g
エネルギー
69
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
1.2
g
炭水化物
1.3
g
糖質
1.2
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
245
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
20
mg
リン
132
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.27
g
一価不飽和脂肪酸
0.44
g
多価不飽和脂肪酸
0.22
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏むね肉（皮なし）60 g
-
小さじ1/2 (1.5 g)
-
ベビーリーフ5 g
-
レモン（くし切り）小さじ1 (5 g)
-
ファインスパイスがない場合
-
塩0.6 g
-
チリパウダー少々
-
-
鶏むね肉（皮なし）60.0 g
-
1.5 g
-
ベビーリーフ5.0 g
-
レモン（くし切り）5.0 g
-
ファインスパイスがない場合
-
塩0.6 g
-
チリパウダー0.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏むね肉を広げ、ファインスパイスを全体に振る。鍋に鶏肉がつかる量の水を入れ、火にかけ沸騰させる。
ファインスパイスがない場合は、塩とチリパウダーで代用してください。
2
熱に強いジッパー付きのポリ袋に入れ、空気を抜いて封をする。※ジッパー袋がない場合はラップに包んで輪ゴムでとめてもよい。
3
１のお湯の火を止め、２を全体が浸かるように入れる。蓋をして30分ほど置く。
4
３がしっかり冷めたら薄くスライスする。
5
器にベビーリーフとともに盛りつけ、レモンを添える。
6
※４人分くらい（鶏むね１枚分）が作りやすいです。
7
※スライスする際、肉が赤く、加熱不足と感じられる場合は、電子レンジ等で適宜加熱してください。
