バジル香るトマトソースのニョッキ
- エネルギー 345 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
バジル香るトマトソースのニョッキ
- エネルギー 345 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
30分以内
腹持ちが良いじゃがいも。高血圧予防のカリウム、整腸作用のある食物繊維の他、ビタミン・ミネラル成分が豊富に含まれています。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
345
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
14.0
g
脂質
7.2
g
炭水化物
68.7
g
糖質
46.7
g
食物繊維
22.0
g
水溶性食物繊維
11.3
g
不溶性食物繊維
10.6
g
カリウム
1545
mg
カルシウム
99
mg
マグネシウム
88
mg
リン
227
mg
鉄
3.4
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.49
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
80
mg
ビタミンB6
0.77
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
101
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
2.10
g
一価不飽和脂肪酸
3.22
g
多価不飽和脂肪酸
0.89
g
エネルギー
345
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
14.0
g
脂質
7.2
g
炭水化物
68.7
g
糖質
46.7
g
食物繊維
22.0
g
水溶性食物繊維
11.3
g
不溶性食物繊維
10.6
g
カリウム
1545
mg
カルシウム
99
mg
マグネシウム
88
mg
リン
227
mg
鉄
3.4
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.49
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
80
mg
ビタミンB6
0.77
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
101
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
2.10
g
一価不飽和脂肪酸
3.22
g
多価不飽和脂肪酸
0.89
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも
200 g -
強力粉30 g
-
塩0.1 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
豚ひき肉20 g
-
玉ねぎ30 g
-
セロリ20 g
-
トマトホール缶200 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
パルメザンチーズ小さじ1 (2 g)
-
バジル(粉）小さじ1 (1 g)
-
じゃがいも
1.5個 (220 g)
-
強力粉30.0 g
-
塩0.1 g
-
オリーブ油2.0 g
-
豚ひき肉20.0 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
セロリ1/6本 (31 g)
-
トマトホール缶1/2カン (200.0 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう0.0 g
-
パルメザンチーズ2.0 g
-
バジル(粉）1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま蒸し器に入れ、蒸かす。
2
１に竹串を刺して、スッーと通ったら火を止め、皮をむく。ボウルに入れて熱いうちにつぶす。
3
2に強力粉(1等）と塩を加え、しっかりと練りまとまったら、お好みの棒状にして、20分程度冷蔵庫で寝かせる。
4
3を厚さ1cmに切り、表面にフォークを刺して穴を作る。その後たっぷりのお湯を入れて茹で、浮いてきたら取り出す。
5
【ソース】玉ねぎ、セロリは粗みじん切りにする。
6
フライパンを熱し、オリーブ油で豚ひき肉を炒め、火が通ったら一旦取り出す。同じフライパンに玉ねぎ・セロリを入れて炒める。
7
玉ねぎが透き通ってきたら、6の豚ひき肉を戻し、トマトホール缶を入れて煮含める。
8
7に塩、こしょう、パルメザンチーズ、バジル(粉）を加えて味を調える。
9
８に茹で上がったニョッキを加え、全体に味を絡ませる。
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