梅豚丼
- エネルギー 375 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
梅豚丼
- エネルギー 375 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
30分以内
梅干しの酸味でさっぱりと食べられる豚丼です。オクラを硬めにゆでることで、シャキシャキとした食感が楽しめます。
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塩分カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
375
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
21.9
g
脂質
8.0
g
炭水化物
56.2
g
糖質
51.6
g
食物繊維
4.6
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
410
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
49
mg
リン
249
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.80
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.07
g
一価不飽和脂肪酸
3.10
g
多価不飽和脂肪酸
1.79
g
エネルギー
375
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
21.9
g
脂質
8.0
g
炭水化物
56.2
g
糖質
51.6
g
食物繊維
4.6
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
410
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
49
mg
リン
249
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.80
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.07
g
一価不飽和脂肪酸
3.10
g
多価不飽和脂肪酸
1.79
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押し麦３割）150 g
-
豚もも薄切り肉(脂身なし）80 g
-
オクラ12 g
-
梅干し10 g
-
青じそ0.5 g
-
白炒りごま小さじ1/3 (1 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Aしょうゆ小さじ1 (6 g)
-
A酒小さじ1 (5 g)
-
麦ご飯（押し麦３割）150.0 g
-
豚もも薄切り肉(脂身なし）80.0 g
-
オクラ1.5本 (14 g)
-
梅干し1個 (13 g)
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
白炒りごま1.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
A砂糖1.5 g
-
Aしょうゆ6.0 g
-
A酒5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラはヘタを除き、がくのかたい部分をむきます。塩(分量外)を振り、板ずりしたら熱湯で１分ほどゆで、水けを除きます。
2
１のオクラは小口切り、梅干しは包丁でたたいてペースト状にし、青じそはせん切りにします。
3
フライパンをサラダ油を熱し、豚肉を焼きます。
4
豚肉の色が変わったら、オクラと梅肉、Aを加えて炒め合わせます。
5
丼にご飯を入れ、5を乗せる。大葉、トッピング用梅肉を盛り付け、白ごまを振る。
