Name: 大豆と切干大根のしょうがみそ炒め
Total time: 30 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 大豆水煮: 25 g; 切り干し大根（乾）: 8 g; にんじん: 15 g; しょうが: 3 g; サラダ油: 小さじ1/2 (2 g); ごま油: 小さじ1/4 (1 g); A: g; 酒: 小さじ1弱 (4 g); みりん: 小さじ2/3 (4 g); みそ: 小さじ1/2 (3 g); 砂糖: 小さじ2/3 (2 g)

大豆と切干大根のしょうがみそ炒め

エネルギー 113 kcal
食塩相当量 0.6 g

大豆と切干大根のしょうがみそ炒め

エネルギー 113 kcal
食塩相当量 0.6 g

Risoa 51さんのレシピ

30分以内

しょうがとみその味付けが新鮮。切り干し大根の独特な歯ざわりを生かす一品です。おつまみにもぴったり。

塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）非アルコール性脂肪肝痔慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など味の感じ方が変わった妊娠中（初期）妊婦健診・体重増加が気になる（初期）妊婦健診・血圧が気になる（初期）妊婦健診・血糖値が気になる（初期）妊娠高血圧（中期）妊娠糖尿病（初期）産後（母乳）産後（混合栄養）産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

113 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

4.5 g

脂質

5.0 g

炭水化物

13.6 g

糖質

9.6 g

食物繊維

4.0 g

水溶性食物繊維

0.6 g

不溶性食物繊維

3.4 g

カリウム

407 mg

カルシウム

72 mg

マグネシウム

31 mg

リン

71 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.5 mg

ヨウ素

2 µg

コレステロール

0 mg

ビタミンB1

0.04 mg

ビタミンB2

0.03 mg

ビタミンC

3 mg

ビタミンB6

0.05 mg

ビタミンB12

0.0 µg

葉酸

25 µg

ビタミンA

95 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

6 µg

ビタミンE

0.5 mg

飽和脂肪酸

0.63 g

一価不飽和脂肪酸

1.64 g

多価不飽和脂肪酸

2.25 g

エネルギー

113 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

4.5 g

脂質

5.0 g

炭水化物

13.6 g

糖質

9.6 g

食物繊維

4.0 g

水溶性食物繊維

0.6 g

不溶性食物繊維

3.4 g

カリウム

407 mg

カルシウム

72 mg

マグネシウム

31 mg

リン

71 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.5 mg

ヨウ素

2 µg

コレステロール

0 mg

ビタミンB1

0.04 mg

ビタミンB2

0.03 mg

ビタミンC

3 mg

ビタミンB6

0.05 mg

ビタミンB12

0.0 µg

葉酸

25 µg

ビタミンA

95 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

6 µg

ビタミンE

0.5 mg

飽和脂肪酸

0.63 g

一価不飽和脂肪酸

1.64 g

多価不飽和脂肪酸

2.25 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

大豆水煮

25 g
切り干し大根（乾）

8 g
にんじん

15 g
しょうが

3 g
サラダ油

小さじ1/2 (2 g)
ごま油

小さじ1/4 (1 g)
A
- 酒
  
  小さじ1弱 (4 g)
- みりん
  
  小さじ2/3 (4 g)
- みそ
  
  小さじ1/2 (3 g)
- 砂糖
  
  小さじ2/3 (2 g)