ゴーヤと豚肉の冷製パスタ
- エネルギー 370 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
ゴーヤと豚肉の冷製パスタ
- エネルギー 370 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
ゴーヤの食感と苦味がくせになる冷製パスタ。食べごたえ満点です。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
370
kcal
たんぱく質
21.0
g
脂質
7.8
g
炭水化物
50.2
g
糖質
47.5
g
コレステロール
40
mg
食塩相当量
1.8
g
食物繊維
2.7
g
カリウム
447
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
55
mg
リン
221
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.3
mg
ビタミンA
10
µg
ビタミンE
0.9
mg
ビタミンB1
0.70
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
38
µg
ビタミンC
31
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
370
kcal
たんぱく質
21.0
g
脂質
7.8
g
炭水化物
50.2
g
糖質
47.5
g
コレステロール
40
mg
食塩相当量
1.8
g
食物繊維
2.7
g
カリウム
447
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
55
mg
リン
221
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.3
mg
ビタミンA
10
µg
ビタミンE
0.9
mg
ビタミンB1
0.70
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
38
µg
ビタミンC
31
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも薄切り肉（脂身なし）60 g
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ゴーヤー40 g
-
塩0.5 g
-
スパゲッティ60 g
-
Aオリーブ油小さじ3/4 (3 g)
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A白だし大さじ2/3 (12 g)
-
A黒酢小さじ1強 (6 g)
-
Aはちみつ小さじ1/2弱 (3 g)
-
Aにんにく（すりおろし）0.5 g
-
Aこしょう少々
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粗びき黒こしょう少々
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豚もも薄切り肉（脂身なし）60.0 g
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ゴーヤー1/6本 (47 g)
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塩0.5 g
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スパゲッティ60.0 g
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Aオリーブ油3.0 g
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A白だし12.0 g
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A黒酢6.0 g
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Aはちみつ3.0 g
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Aにんにく（すりおろし）1/8片 (0.5 g)
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Aこしょう0.1 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り除き、薄切りにして塩をふって少しおきます。
2
鍋に湯を沸かし、１をさっとゆでて冷水にさらし、水けをきります。同じ鍋で豚肉をゆで、ざるにあげて冷まします。
3
２の鍋にスパゲッティを入れ、表示通りにゆでたり、冷水にさらし、水けをきります。
4
ボウルにＡをよく混ぜ合わせ、２と３を加えて絡めます。
5
器に盛り、仕上げに粗びき黒こしょうを振ったら出来上がりです。
