ゴーヤと豚肉の冷製パスタ ゴーヤと豚肉の冷製パスタ

ゴーヤと豚肉の冷製パスタ

  • エネルギー 345 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g

ゴーヤと豚肉の冷製パスタ

  • エネルギー 345 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g
sushiharuさんのレシピ
30分以内

ゴーヤの食感と苦味がくせになる冷製パスタ。食べごたえ満点です。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃炎 胃ポリープ 消化性潰瘍(胃・十二指腸潰瘍) 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 潰瘍性大腸炎(寛解期) クローン病(寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 胃がん(抗がん剤治療中) 胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(抗がん剤治療中) 大腸がん(放射線治療中) 飲み込みにくい 食欲がない 消化不良 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃炎 胃ポリープ 消化性潰瘍(胃・十二指腸潰瘍) 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 潰瘍性大腸炎(寛解期) クローン病(寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 胃がん(抗がん剤治療中) 胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(抗がん剤治療中) 大腸がん(放射線治療中) 飲み込みにくい 食欲がない 消化不良 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
345 kcal
食塩相当量
1.8 g
たんぱく質
21.4 g
脂質
7.7 g
炭水化物
49.8 g
糖質
45.5 g
食物繊維
4.3 g
水溶性食物繊維
2.3 g
不溶性食物繊維
2.1 g
カリウム
449 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
55 mg
リン
221 mg
1.5 mg
亜鉛
2.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.70 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
31 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
19 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
1.85 g
一価不飽和脂肪酸
3.84 g
多価不飽和脂肪酸
1.17 g
エネルギー
345 kcal
食塩相当量
1.8 g
たんぱく質
21.4 g
脂質
7.7 g
炭水化物
49.8 g
糖質
45.5 g
食物繊維
4.3 g
水溶性食物繊維
2.3 g
不溶性食物繊維
2.1 g
カリウム
449 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
55 mg
リン
221 mg
1.5 mg
亜鉛
2.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.70 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
31 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
19 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
1.85 g
一価不飽和脂肪酸
3.84 g
多価不飽和脂肪酸
1.17 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉(脂身なし)
    60 g
  • ゴーヤー
    40 g
  • 0.5 g
  • スパゲッティ(乾)
    60 g
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      0.5 g
    • 白だし
      大さじ2/3 (12 g)
    • 黒酢
      小さじ1強 (6 g)
    • オリーブ油
      小さじ3/4 (3 g)
    • はちみつ
      小さじ1/2弱 (3 g)
    • こしょう
      少々
  • 豚もも薄切り肉(脂身なし)
    60.0 g
  • ゴーヤー
    1/6本 (47 g)
  • 0.5 g
  • スパゲッティ(乾)
    60.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      1/8片 (0.5 g)
    • 白だし
      12.0 g
    • 黒酢
      6.0 g
    • オリーブ油
      3.0 g
    • はちみつ
      3.0 g
    • こしょう
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り除き、幅1cmに切ります。全体に塩を振り、少しおきます。
  • 2
    鍋に湯を沸かし、ゴーヤーを1分ほどゆでます。流水にさらして水けをきります。
    加熱時間は2人分の目安です。湯は豚肉をゆでるため、残します。
  • 3
    2の湯を再び火にかけ、豚肉をゆでます。火が通ったらざるにあげて冷まします。
  • 4
    スパゲッティを袋の表示通りにゆで、ざるにあげて冷水にさらし、水けをきります。
  • 5
    ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ゴーヤー、豚肉、スパゲッティを加えてよく絡めます。
  • 6
    器に盛り、粗びき黒こしょうを振ったら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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