ゆで豚にツンとした辛子酢味噌をかけて
- エネルギー 68 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ゆで豚にツンとした辛子酢味噌をかけて
- エネルギー 68 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
豚肉には疲労回復に効果的なビタミンＢ１が豊富。体内に溜まっていく疲労物質、乳酸を取り除いて夏バテにもとても有効です。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
68
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
7.4
g
脂質
2.4
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.9
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
176
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
17
mg
リン
77
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.69
g
一価不飽和脂肪酸
0.87
g
多価不飽和脂肪酸
0.53
g
エネルギー
68
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
7.4
g
脂質
2.4
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.9
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
176
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
17
mg
リン
77
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.69
g
一価不飽和脂肪酸
0.87
g
多価不飽和脂肪酸
0.53
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ももスライス（脂身無）30 g
-
A赤味噌小さじ1弱 (5 g)
-
A砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
Aみりん風調味料2 g
-
A粉からし0.3 g
-
A穀物酢小さじ1弱 (4 g)
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みょうが10 g
-
豚ももスライス（脂身無）30.0 g
-
A赤味噌5.0 g
-
A砂糖2.0 g
-
Aみりん風調味料2.0 g
-
A粉からし0.3 g
-
A穀物酢4.0 g
-
みょうが1個 (10 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たっぷりの湯を沸かし、少量の酒（材料外）を加え、豚もも（脂身無）を茹でる。
2
粉からしをお湯で溶き、Aの調味料を合わせる。
3
みょうがは縦に薄く切る。
4
皿に豚もも（脂身無）を盛り、A（辛子酢味噌）をかけ、みょうがを飾る。
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