Name: 冷でも温でも 玉子と枝豆のあんかけ豆腐
Total time: 30 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 絹ごし豆腐: 100 g; 卵: 25 g; 枝豆（冷凍）: 6 g; A: g; しょうが（すりおろし）: 1 g; しょうゆ: 小さじ1/3 (2 g); みりん: 小さじ1/3 (2 g); 鶏がらスープの素(顆粒): 小さじ1/3強 (1 g); 塩: 0.1 g; 水: 60 ml; 水溶き片栗粉: g; 片栗粉: 小さじ2/3 (2 g); 水: 小さじ1 (5 g)

冷でも温でも玉子と枝豆のあんかけ豆腐

エネルギー 116 kcal
食塩相当量 1.0 g

冷でも温でも玉子と枝豆のあんかけ豆腐

エネルギー 116 kcal
食塩相当量 1.0 g

komomoももさんのレシピ

30分以内

つるんとのどごしが良いので、食欲がない時にもおすすめです。冷やしてもおいしくいただけます。

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すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

116 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

9.4 g

脂質

6.5 g

炭水化物

5.8 g

糖質

4.4 g

食物繊維

1.4 g

カリウム

242 mg

カルシウム

93 mg

マグネシウム

59 mg

リン

129 mg

鉄

1.8 mg

亜鉛

0.9 mg

ヨウ素

10 µg

コレステロール

93 mg

ビタミンB1

0.14 mg

ビタミンB2

0.15 mg

ビタミンC

2 mg

ビタミンB6

0.10 mg

ビタミンB12

0.3 µg

葉酸

45 µg

ビタミンA

53 µg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンK

14 µg

ビタミンE

0.5 mg

エネルギー

116 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

9.4 g

脂質

6.5 g

炭水化物

5.8 g

糖質

4.4 g

食物繊維

1.4 g

カリウム

242 mg

カルシウム

93 mg

マグネシウム

59 mg

リン

129 mg

鉄

1.8 mg

亜鉛

0.9 mg

ヨウ素

10 µg

コレステロール

93 mg

ビタミンB1

0.14 mg

ビタミンB2

0.15 mg

ビタミンC

2 mg

ビタミンB6

0.10 mg

ビタミンB12

0.3 µg

葉酸

45 µg

ビタミンA

53 µg

ビタミンD

1.0 µg

ビタミンK

14 µg

ビタミンE

0.5 mg

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

絹ごし豆腐

100 g
卵

25 g
枝豆（冷凍）

6 g
A
- しょうが（すりおろし）
  
  1 g
- しょうゆ
  
  小さじ1/3 (2 g)
- みりん
  
  小さじ1/3 (2 g)
- 鶏がらスープの素(顆粒)
  
  小さじ1/3強 (1 g)
- 塩
  
  0.1 g
- 水
  
  60 ml
水溶き片栗粉
- 片栗粉
  
  小さじ2/3 (2 g)
- 水
  
  小さじ1 (5 g)

絹ごし豆腐

1/3丁 (100.0 g)
卵

1/2個 (29 g)
枝豆（冷凍）

12 g
A
- しょうが（すりおろし）
  
  1/8片未満 (1.3 g)
- しょうゆ
  
  2.0 g
- みりん
  
  2.0 g
- 鶏がらスープの素(顆粒)
  
  1.0 g
- 塩
  
  0.1 g
- 水
  
  60.0 g
水溶き片栗粉
- 片栗粉
  
  2.0 g
- 水
  
  5.0 g

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g