このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
181
kcal
たんぱく質
19.0
g
脂質
8.2
g
炭水化物
7.0
g
糖質
5.7
g
コレステロール
80
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
509
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
37
mg
リン
221
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.0
mg
ビタミンA
59
µg
ビタミンE
1.4
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
77
µg
ビタミンC
18
mg
ビタミンD
0.2
µg
エネルギー
181
kcal
たんぱく質
19.0
g
脂質
8.2
g
炭水化物
7.0
g
糖質
5.7
g
コレステロール
80
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
509
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
37
mg
リン
221
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.0
mg
ビタミンA
59
µg
ビタミンE
1.4
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
77
µg
ビタミンC
18
mg
ビタミンD
0.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
土佐ジロー もも肉皮なし（または鶏もも肉 皮なし）90 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
【A】
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
にんにく0.5 g
-
無糖ヨーグルト大さじ1 (15 g)
-
こいくちしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
ケチャップ小さじ1弱 (5 g)
-
カレー粉小さじ1/2 (1 g)
-
クミンパウダー小さじ1/6弱 (0.3 g)
-
はちみつ小さじ1/3弱 (2 g)
-
-
【付け合せ】
-
ラディッシュ15 g
-
グリーンアスパラガス
20 g -
ルッコラ10 g
-
レモン小さじ2と1/2弱 (12 g)
-
-
土佐ジロー もも肉皮なし（または鶏もも肉 皮なし）90.0 g
-
オリーブ油3.0 g
-
【A】
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
にんにく1/8片 (0.5 g)
-
無糖ヨーグルト15.0 g
-
こいくちしょうゆ3.0 g
-
ケチャップ5.0 g
-
カレー粉1.0 g
-
クミンパウダー0.3 g
-
はちみつ2.0 g
-
-
【付け合せ】
-
ラディッシュ1.5個 (20 g)
-
グリーンアスパラガス
1本 (25 g)
-
ルッコラ10 g
-
レモン12.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
土佐ジロー もも肉（または鶏もも肉）を一口大に切る。
2
Aの材料を混ぜ合わせたたれに、1を漬け込む。
3
グリーンアスパラは、袴を取って 4ｃｍ程度に切って茹でる。
4
ラディッシュとルッコラは､洗って切っておく。レモンはくし形切りにする。
5
フライパンにオリーブ油を熱し、2を焼く。
6
平皿に5を盛り、横に野菜とレモンを添える。
