フライパンひとつ ほたてのワンポットパスタ

フライパンひとつ ほたてのワンポットパスタ
おいしい健康

栄養士のおすすめコメント

フライパン1枚で作れる、お手軽クリームパスタ。生クリームを使わず、コクがあるのにヘルシー!女性に嬉しい一品です。

栄養価(1人分)

カルシウム
196mg
マグネシウム
94mg
リン
391mg
2.5mg
亜鉛
3.7mg
ビタミンA
64µg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.26mg
ビタミンB2
0.49mg
ビタミンB6
0.26mg
ビタミンB12
7.2µg
葉酸
98µg
ビタミンC
5mg
ビタミンD
0.8µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

ほたて
60 g
120 g
エリンギ
40 g
1/2パック (43 g)
玉ねぎ
30 g
1/6個 (32 g)
オリーブオイル
小さじ1/2 (2 g)
2 g
スパゲッティ
70 g
70 g
A牛乳
100 ml
100 g
A水
150 ml
150 g
A顆粒コンソメ
小さじ2/3 (2 g)
2 g
A塩
0.5 g
0.5 g
パルメザンチーズ
大さじ2/3 (4 g)
4 g
パセリ(みじん切り)
0.2 g
0.2 g
粗挽き黒胡椒
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ほたてはさっと洗って水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。エリンギも食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒める。ほたては火が通ったら、いったん取り出す。

3

2に半分に折ったスパゲッティとAを加え、スパゲッティの表示時間かき混ぜながら弱火で煮る。

4

パルメザンチーズを加えてさっと煮、器に盛りつけてパセリを散らす。

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