このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
287
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
11.2
g
脂質
6.3
g
炭水化物
50.5
g
糖質
46.1
g
食物繊維
4.4
g
カリウム
291
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
38
mg
リン
114
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
287
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
11.2
g
脂質
6.3
g
炭水化物
50.5
g
糖質
46.1
g
食物繊維
4.4
g
カリウム
291
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
38
mg
リン
114
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす80 g
-
ツナ油漬（油をきったもの）25 g
-
冷凍うどん200 g
-
Ａめんつゆ（３倍濃縮）大さじ1弱 (20 g)
-
Ａ水50 ml
-
Ａしょうが（すりおろし）4 g
-
貝割れ菜3 g
-
なす1本 (89 g)
-
ツナ油漬（油をきったもの）25.0 g
-
冷凍うどん200.0 g
-
Ａめんつゆ（３倍濃縮）20.0 g
-
Ａ水50.0 g
-
Ａしょうが（すりおろし）4.0 g
-
貝割れ菜1/8パック未満 (3.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすはへたの部分を切り、全体をつまようじで10か所ほど刺して、ふんわりとラップで包みます。
2
1のなすを電子レンジ（600w）で１分半～２分ほど加熱します。※加熱時間は１人分の目安です。
3
なすがやわらかくなったらラップをはずして冷まします。
4
Ａを混ぜ合わせ、つゆを作ります。
5
冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱します。
6
なすが冷めたら縦に手で割き、４のつゆに１～２分漬けます。
7
加熱したうどんを氷水で冷やし、水けをきって器に盛ります。なすとつゆ、ツナ、貝割れ菜を盛ってできあがりです。
8
※つゆは全体の７割を可食量として栄養価計算しています。
