鶏胸肉と大豆のあっさりカレー
- エネルギー 427 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
鶏胸肉と大豆のあっさりカレー
- エネルギー 427 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
一般のカレーと比べて脂質を控えめにした、野菜のうま味が引き立つ、あっさり味のカレー。1日分の野菜の1/3が摂取できます。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
427
kcal
たんぱく質
23.6
g
脂質
5.4
g
炭水化物
68.7
g
糖質
63.4
g
コレステロール
46
mg
食塩相当量
1.5
g
食物繊維
5.3
g
カリウム
654
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
63
mg
リン
292
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.0
mg
ビタミンA
173
µg
ビタミンE
1.3
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンB6
0.62
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
44
µg
ビタミンC
23
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
427
kcal
たんぱく質
23.6
g
脂質
5.4
g
炭水化物
68.7
g
糖質
63.4
g
コレステロール
46
mg
食塩相当量
1.5
g
食物繊維
5.3
g
カリウム
654
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
63
mg
リン
292
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.0
mg
ビタミンA
173
µg
ビタミンE
1.3
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンB6
0.62
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
44
µg
ビタミンC
23
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏胸肉（皮なし）60 g
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水煮大豆30 g
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A玉葱50 g
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A人参20 g
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Aピーマン15 g
-
トマト缶40 g
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ヨーグルト大さじ1 (15 g)
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水40 ml
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カレー粉小さじ3/4 (1.5 g)
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塩小さじ1/6強 (1.2 g)
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にんにく1 g
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しょうが1 g
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油小さじ1/4 (1 g)
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ご飯150 g
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鶏胸肉（皮なし）60.0 g
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水煮大豆30.0 g
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A玉葱1/4個 (53 g)
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A人参1/6本 (22 g)
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Aピーマン2/3個 (18 g)
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トマト缶40.0 g
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ヨーグルト15.0 g
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水40.0 g
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カレー粉1.5 g
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塩1.2 g
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にんにく1/4片 (1.1 g)
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しょうが1/8片未満 (1.3 g)
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油1.0 g
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ご飯150.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏胸肉を一口大に切り、Aの野菜をを1cmほどのさいの目に、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
2
圧力鍋を熱し油をしき、弱火でにんにく、しょうがの香りが出るまで炒め、Ａの野菜を入れしんなりしたらカレー粉を入れ炒める。
3
そこへ鶏胸肉を入れ、色が変わるまで炒めたら、トマト缶、水、大豆を入れ、圧力鍋で1分煮て余熱調理する。
4
蓋を外し、ヨーグルト、塩を入れ、一煮立ちさせ、味を調える。
5
4とご飯を、器に盛り付ける。
