鶏胸肉と大豆のあっさりカレー 鶏胸肉と大豆のあっさりカレー

鶏胸肉と大豆のあっさりカレー

  • エネルギー 427 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

鶏胸肉と大豆のあっさりカレー

  • エネルギー 427 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
おいしい健康

一般のカレーと比べて脂質を控えめにした、野菜のうま味が引き立つ、あっさり味のカレー。1日分の野菜の1/3が摂取できます。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
427 kcal
たんぱく質
23.6 g
脂質
5.4 g
炭水化物
68.7 g
コレステロール
46 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
5.3 g
カリウム
654 mg
カルシウム
84 mg
マグネシウム
63 mg
リン
292 mg
1.7 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
173 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.62 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
44 µg
ビタミンC
23 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
427 kcal
たんぱく質
23.6 g
脂質
5.4 g
炭水化物
68.7 g
コレステロール
46 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
5.3 g
カリウム
654 mg
カルシウム
84 mg
マグネシウム
63 mg
リン
292 mg
1.7 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
173 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.62 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
44 µg
ビタミンC
23 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏胸肉(皮なし)
    60 g
  • 水煮大豆
    30 g
  • A玉葱
    50 g
  • A人参
    20 g
  • Aピーマン
    15 g
  • トマト缶
    40 g
  • ヨーグルト
    大さじ1 (15 g)
  • 40 ml
  • カレー粉
    小さじ3/4 (1.5 g)
  • 小さじ1/6強 (1.2 g)
  • にんにく
    1 g
  • しょうが
    1 g
  • 小さじ1/4 (1 g)
  • ご飯
    150 g
  • 鶏胸肉(皮なし)
    60.0 g
  • 水煮大豆
    30.0 g
  • A玉葱
    1/4個 (53 g)
  • A人参
    1/6本 (22 g)
  • Aピーマン
    2/3個 (18 g)
  • トマト缶
    40.0 g
  • ヨーグルト
    15.0 g
  • 40.0 g
  • カレー粉
    1.5 g
  • 1.2 g
  • にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • しょうが
    1/8片未満 (1.3 g)
  • 1.0 g
  • ご飯
    150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏胸肉を一口大に切り、Aの野菜をを1cmほどのさいの目に、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
  • 2
    圧力鍋を熱し油をしき、弱火でにんにく、しょうがの香りが出るまで炒め、Aの野菜を入れしんなりしたらカレー粉を入れ炒める。
  • 3
    そこへ鶏胸肉を入れ、色が変わるまで炒めたら、トマト缶、水、大豆を入れ、圧力鍋で1分煮て余熱調理する。
  • 4
    蓋を外し、ヨーグルト、塩を入れ、一煮立ちさせ、味を調える。
  • 5
    4とご飯を、器に盛り付ける。


  • このレシピに使われている食材について