鶏胸肉とベビーコーンのケチャップ炒め 鶏胸肉とベビーコーンのケチャップ炒め

鶏胸肉とベビーコーンのケチャップ炒め

  • エネルギー 163 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

鶏胸肉とベビーコーンのケチャップ炒め

  • エネルギー 163 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康
30分以内

鶏胸肉を繊維に直角に切り、ケチャップにつけることでしっとり柔らかく。必須アミノ酸を含む良質なたんぱく質です。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
163 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
20.8 g
脂質
3.8 g
炭水化物
14.8 g
糖質
11.4 g
食物繊維
3.4 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
2.7 g
カリウム
644 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
46 mg
リン
238 mg
0.7 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.71 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
83 µg
ビタミンA
265 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
18 µg
ビタミンE
1.1 mg
飽和脂肪酸
0.64 g
一価不飽和脂肪酸
1.46 g
多価不飽和脂肪酸
1.18 g
エネルギー
163 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
20.8 g
脂質
3.8 g
炭水化物
14.8 g
糖質
11.4 g
食物繊維
3.4 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
2.7 g
カリウム
644 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
46 mg
リン
238 mg
0.7 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.71 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
83 µg
ビタミンA
265 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
18 µg
ビタミンE
1.1 mg
飽和脂肪酸
0.64 g
一価不飽和脂肪酸
1.46 g
多価不飽和脂肪酸
1.18 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉(皮なし)
    80 g
  • ヤングコーン
    50 g
  • 玉ねぎ
    50 g
  • にんじん
    40 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 白ワイン
    小さじ1/3強 (2 g)
  • A
    • ケチャップ
      小さじ2/3 (4 g)
    • きび砂糖
      小さじ1/3弱 (1 g)
  • B
    • ケチャップ
      小さじ1弱 (5 g)
    • 小さじ1/6強 (1 g)
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1/3 (1 g)
    • 0.4 g
  • 鶏むね肉(皮なし)
    80.0 g
  • ヤングコーン
    5本 (50.0 g)
  • 玉ねぎ
    1/4個 (53 g)
  • にんじん
    1/3本 (44 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • 白ワイン
    2.0 g
  • A
    • ケチャップ
      4.0 g
    • きび砂糖
      1.0 g
  • B
    • ケチャップ
      5.0 g
    • 1.0 g
    • 顆粒コンソメ
      1.0 g
    • 0.4 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉は繊維を立つように一口大のそぎ切りにします。ポリ袋にAとともに入れ、よく揉んだら10分ほどおきます。
  • 2
    ヤングコーンは斜め半分に切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにします。
  • 3
    鍋にサラダ油を弱火で熱し、鶏肉を下味ごと入れて焼きます。両面焼けたら白ワインを加えて蓋をし、5分ほど蒸し焼きにします。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    4の鍋に玉ねぎをにんじんを加え炒め合わせます。玉ねぎがしんなりとしたら、ヤングコーンとBを加え炒め合わせて完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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