アスパラガスの肉巻
- エネルギー 228 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
アスパラガスの肉巻
- エネルギー 228 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
初夏の訪れをつげるアスパラガスが手に入ったら、お肉で巻くのはいかがでしょう。切り口がきれいで、お弁当にもおすすめです。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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鉄分アップ
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葉酸アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
228
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.5
g
脂質
15.0
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.3
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
562
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
31
mg
リン
210
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.67
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
194
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
48
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
5.10
g
一価不飽和脂肪酸
6.28
g
多価不飽和脂肪酸
2.27
g
エネルギー
228
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.5
g
脂質
15.0
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.3
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
562
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
31
mg
リン
210
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.67
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
194
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
48
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
5.10
g
一価不飽和脂肪酸
6.28
g
多価不飽和脂肪酸
2.27
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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アスパラガス100 g
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豚肩ロース(薄切り脂身なし)80 g
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Aこしょう0.2 g
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Bしょうが5 g
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Bしょうゆ小さじ1と1/4 (7.5 g)
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Bみりん小さじ1弱 (5 g)
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油小さじ1/2 (2 g)
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アスパラガス6本 (130 g)
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豚肩ロース(薄切り脂身なし)80.0 g
-
Aこしょう0.2 g
-
Bしょうが1/2片 (6.3 g)
-
Bしょうゆ7.5 g
-
Bみりん5.0 g
-
油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラガスは、下5ｃｍほど皮をむいて、切り口部分を切り落とし、沸騰したお湯に根元だけ入れ1～2分後全体を茹でます。
2
アスパラガスを冷まし、肉を巻きつけAを振る。フライパンを熱し油を入れ、アスパラガスを入れ表面を動かさずに焼き固めます。
3
Bを入れ、アスパラガスに絡ませます。
