ポークトマトライス

ポークトマトライス
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

一食で200gの野菜を摂ることができます。パプリカは組織がしっかりしているので加熱してもビタミンCが失われにくいです。

栄養価(1人分)

カルシウム
42mg
マグネシウム
53mg
リン
266mg
1.5mg
亜鉛
3.5mg
ビタミンA
344µg
ビタミンE
2.8mg
ビタミンB1
0.70mg
ビタミンB2
0.32mg
ビタミンB6
0.57mg
ビタミンB12
0.4µg
葉酸
68µg
ビタミンC
62mg
ビタミンD
0.4µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

豚こま肉
80 g
80.0 g
人参 旬
40 g
1/3本 (44 g)
玉葱
40 g
1/4個 (43 g)
パプリカ
30 g
1/4個 (33 g)
トマト缶
100 g
100.0 g
しめじ
30 g
1/3パック (33 g)
コンソメ
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
ウスターソース
小さじ1弱 (5 g)
5.0 g
バター
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
0.3 g
0.3 g
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
ご飯
150 g
150.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

人参、玉葱、パプリカを千切りにし、しめじを小分けにする

2

熱したフライパンに油をしき、野菜を入れ、しんなりしたら、豚肉の色が変わるまで炒める

3

トマト缶、コンソメ、塩を入れ、酸味が落ち着くまで煮る

4

仕上げにソース、バターを入れ、味を調える

5

ごはんと4を盛り付ける

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