ピーマンとワカメのサッと煮

ピーマンとワカメのサッと煮

管理栄養士のおすすめコメント

少ない調味料でもしっかり美味しい、簡単便利な副菜。ピーマンはビタミンCが、わかめには水溶性食物繊維がそれぞれタップリ!

栄養価(1人分)

カルシウム
14mg
マグネシウム
11mg
リン
19mg
0.3mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
16µg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.09mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
13µg
ビタミンC
34mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

ピーマン旬
45 g
2個 (53 g)
乾燥わかめ
1 g
1.0 g
顆粒和風だし
0.3 g
0.3 g
小さじ1強 (6 g)
6.0 g
しょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ピーマンは種を取り、食べやすい大きさに切ります。わかめは湯で戻しておきます。

2

鍋に油を入れて火にかけ、ピーマンを炒めます。

3

全体に油が回ったら、わかめとすべての調味料を入れて、炒め煮にします。

4

ピーマンがしんなりして、水分がなくなったら出来上がりです。

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