鰆とグレープフルーツのサラダ
- エネルギー 256 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
鰆とグレープフルーツのサラダ
- エネルギー 256 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
鰆と2色のグレープフルーツの彩り鮮やかなサラダです。鰆は良質のたんぱく質や、DHAやEPAが豊富です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
肝機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
肝機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
256
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
17.8
g
脂質
15.7
g
炭水化物
11.1
g
糖質
10.1
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
464
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
31
mg
リン
187
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
5.6
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
2.95
g
一価不飽和脂肪酸
6.94
g
多価不飽和脂肪酸
3.84
g
エネルギー
256
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
17.8
g
脂質
15.7
g
炭水化物
11.1
g
糖質
10.1
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
464
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
31
mg
リン
187
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
5.6
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
2.95
g
一価不飽和脂肪酸
6.94
g
多価不飽和脂肪酸
3.84
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さわら
80 g -
Ａ塩0.3 g
-
Ａこしょう少々
-
Ａ酒大さじ2/3 (10 g)
-
強力粉適量
-
パセリ（乾）1 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
グレープフルーツ(ルビー)20 g
-
グレープフルーツ(ホワイト)20 g
-
ベビーリーフ30 g
-
フレンチドレッシング大さじ1 (15 g)
-
さわら
80.0 g
-
Ａ塩0.3 g
-
Ａこしょう0.1 g
-
Ａ酒10.0 g
-
強力粉適量
-
パセリ（乾）1.1 g
-
オリーブ油3.0 g
-
グレープフルーツ(ルビー)1/8個 (29 g)
-
グレープフルーツ(ホワイト)1/8個 (29 g)
-
ベビーリーフ30.0 g
-
フレンチドレッシング15.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さわらは４～５等分のそぎ切りにし、Ａを振ってしばらく置き、水けをふいて強力粉とパセリを全体にまぶします。
2
フライパンに油を熱し、さわらを焼き色がつくまで焼きます。
3
グレープフルーツは皮をむき、ベビーリーフは洗って水けをきり皿に盛ります。
4
３にさわらをのせ、フレンチドレッシングをかけて出来上がりです。
