もちもちひじき入レンコン餅
- エネルギー 153 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
もちもちひじき入レンコン餅
- エネルギー 153 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
すりおろしたれんこんは加熱するともちもちとした食感に。もちもちとシャキシャキの２つの食感が楽します。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
4.1
g
炭水化物
26.5
g
糖質
24.0
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
531
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
27
mg
リン
89
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
459
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
48
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.46
g
一価不飽和脂肪酸
1.66
g
多価不飽和脂肪酸
1.66
g
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
4.1
g
炭水化物
26.5
g
糖質
24.0
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
531
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
27
mg
リン
89
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
459
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
48
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.46
g
一価不飽和脂肪酸
1.66
g
多価不飽和脂肪酸
1.66
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
れんこん
100 g -
片栗粉大さじ1 (9 g)
-
ひじき1 g
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
油小さじ1 (4 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
れんこん
130 g
-
片栗粉9.0 g
-
ひじき1.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
油4.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
れんこんは皮をむき、薄い輪切りを１人当たり２枚切り、残りはすりおろします。
2
１に水で戻したひじき、片栗粉、塩、こしょうを入れよく混ぜます。
3
２を２等分にして丸い形を作り、輪切りのれんこんを表面にだけ貼ります。フライパンにサラダ油熱し、両面焼きます。
4
れんこんが透き通り、生地に弾力が出たら皿に盛ります。同じフライパンにみりん、しょうゆを入れとろみが出るまで煮詰めます。
5
焼きあがったれんこん餅にたれを絡めて出来上がりです。
