ささ身のサクサククリスピーチキン
- エネルギー 221 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ささ身のサクサククリスピーチキン
- エネルギー 221 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
低脂質なささ身にサクサクのコーンフレークの衣をつけて揚げ、おつまみにもぴったり。満足感のある1品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
221
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
11.3
g
炭水化物
13.8
g
糖質
13.1
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
326
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
25
mg
リン
166
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
1.42
g
一価不飽和脂肪酸
4.49
g
多価不飽和脂肪酸
4.34
g
エネルギー
221
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
11.3
g
炭水化物
13.8
g
糖質
13.1
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
326
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
25
mg
リン
166
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
1.42
g
一価不飽和脂肪酸
4.49
g
多価不飽和脂肪酸
4.34
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささ身60 g
-
塩0.6 g
-
こしょう少々
-
酒小さじ1 (5 g)
-
強力粉適量
-
溶き卵適量
-
コーンフレーク10 g
-
揚げ油適量
-
ミニトマト20 g
-
鶏ささ身1.5本 (63 g)
-
塩0.6 g
-
こしょう0.1 g
-
酒5.0 g
-
強力粉適量
-
溶き卵適量
-
コーンフレーク10.0 g
-
揚げ油適量
-
ミニトマト2個 (20 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏ささ身は一口大のそぎ切りにします。塩、こしょう、酒を振ってしばらくおきます。
鶏ささ身は筋があれば取り除きます。
2
コーンフレークはポリ袋に入れ、めん棒などで粗く砕きます。
3
鶏ささ身の水けをペーパータオルで拭き取り、強力粉、卵、コーンフレークの順に衣をつけます。
4
鍋に揚げ油を入れ、180℃に熱します。
乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度が170〜180℃の目安です。
5
３を揚げ油に静かに入れ、衣が色づくまで揚げます。器に盛り付け、ミニトマトを添えて出来上がりです。
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