豆乳・バナナの蒸しケーキ
- エネルギー 118 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
豆乳・バナナの蒸しケーキ
- エネルギー 118 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
30分以内
豆乳とバナナをつかった手軽な蒸しケーキ。熟したバナナを使うと扱いやすく作りやすい。ティータイムのデザートにどうぞ。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
118
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
3.2
g
脂質
2.7
g
炭水化物
20.7
g
糖質
20.0
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
132
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
11
mg
リン
56
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.54
g
一価不飽和脂肪酸
0.95
g
多価不飽和脂肪酸
0.91
g
エネルギー
118
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
3.2
g
脂質
2.7
g
炭水化物
20.7
g
糖質
20.0
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
132
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
11
mg
リン
56
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.54
g
一価不飽和脂肪酸
0.95
g
多価不飽和脂肪酸
0.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
バナナ15 g
-
溶き卵10 g
-
きび砂糖大さじ1/2強 (5 g)
-
豆乳大さじ1 (15 g)
-
A小麦粉大さじ1と2/3 (15 g)
-
Aベーキングパウダー0.5 g
-
油小さじ1/4 (1 g)
-
粉糖（お好みで）小さじ1/6強 (0.5 g)
-
バナナ1/6本 (25 g)
-
溶き卵1/6個 (10 g)
-
きび砂糖5.0 g
-
豆乳15.0 g
-
A小麦粉15.0 g
-
Aベーキングパウダー1/8小さじ (0.5 g)
-
油1.0 g
-
粉糖（お好みで）0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
※手順は２人分で作った場合です。90mlの容器を使用しています。
2
バナナの1/3量は飾り用として6枚に薄切りし、残りはつぶします。
3
きび砂糖と卵を泡立て器で混ぜたボウルの中に２のつぶしたバナナを加えます。
4
豆乳を加えて混ぜ合わせ、ふるったAを加えます。粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら、油を加えてさらに混ぜ合わせます。
5
４を等分に分け、上に飾り用のバナナをのせ、蒸気の上がった蒸し器で約10分間蒸します。
6
好みで粉糖をかけます。
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