水菜と焼き油揚げのお浸し
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
水菜と焼き油揚げのお浸し
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
水菜のシャキシャキとした食感がおいしいお浸しです。油揚げを焼いてから加えることで香ばしさがプラスされます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
3.5
g
炭水化物
4.4
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
258
mg
カルシウム
137
mg
マグネシウム
32
mg
リン
71
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
72
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
67
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
1.24
g
多価不飽和脂肪酸
1.36
g
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
3.5
g
炭水化物
4.4
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
258
mg
カルシウム
137
mg
マグネシウム
32
mg
リン
71
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
72
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
67
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
1.24
g
多価不飽和脂肪酸
1.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
水菜
50 g -
油揚げ10 g
-
A水40 ml
-
A砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Aめんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/2弱 (3 g)
-
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
A和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
A赤とうがらし（輪切り）少々
-
水菜
1/3束 (59 g)
-
油揚げ1/2枚 (10.0 g)
-
A水40.0 g
-
A砂糖1.0 g
-
Aめんつゆ（３倍濃縮）3.0 g
-
A酒2.5 g
-
A和風だしの素0.5 g
-
A赤とうがらし（輪切り）1/8本 (0.1 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
水菜は４cmの長さに切り、水に５分ほどさらし水けをきります。
2
油揚げは、オーブントースターでこんがりとするまで、様子をみながら５分ほど焼き、短冊切りにします。
オーブントースターは、取扱説明書に沿ってご使用ください。加熱時間は２人分の目安です。
3
小鍋に水菜とAを入れ、ひと煮立ちさせたら油揚げを加えます。さっと混ぜて出来上がりです。
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