豚ももと夏野菜の揚げ焼き ピリ辛ダレで
- エネルギー 229 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
豚ももと夏野菜の揚げ焼き ピリ辛ダレで
- エネルギー 229 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
みょうがの独特な香りは、アルファピネンという精油成分。消化や血行の促進、ストレス緩和などの効能があるいわれています。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
229
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
16.3
g
脂質
13.4
g
炭水化物
13.0
g
糖質
10.6
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
476
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
46
mg
リン
179
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1000
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.68
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
49
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
3.20
g
一価不飽和脂肪酸
5.45
g
多価不飽和脂肪酸
3.39
g
エネルギー
229
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
16.3
g
脂質
13.4
g
炭水化物
13.0
g
糖質
10.6
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
476
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
46
mg
リン
179
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1000
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.68
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
49
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
3.20
g
一価不飽和脂肪酸
5.45
g
多価不飽和脂肪酸
3.39
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも（脂身無）70 g
-
みょうが20 g
-
オクラ20 g
-
青ピーマン20 g
-
黄パプリカ20 g
-
小麦粉小さじ1と2/3 (5 g)
-
サラダ油大さじ1/2 (6 g)
-
A 減塩しょうゆ小さじ1強 (7 g)
-
Ａみりん風調味料7 g
-
Ａ唐辛子(輪切り）少々
-
Ａだし昆布0.5 g
-
豚もも（脂身無）70.0 g
-
みょうが2個 (21 g)
-
オクラ2.5本 (24 g)
-
青ピーマン3/4個 (24 g)
-
黄パプリカ1/6個 (22 g)
-
小麦粉5.0 g
-
サラダ油6.0 g
-
A 減塩しょうゆ7.0 g
-
Ａみりん風調味料7.0 g
-
Ａ唐辛子(輪切り）1/8本未満 (0.0 g)
-
Ａだし昆布0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Ａの調味料を合わせ、たれを作り、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
2
豚もも（脂身無）は食べやすい大きさに切る。
3
みょうがは縦半分に、オクラはガクを取り除き、竹串でところどころに穴を開ける。
4
青ピーマン・黄パプリカは半分に切り、種とわたをとり、大きめの乱切りにする。
5
豚もも（脂身無）と野菜に軽く小麦粉をふる。
6
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、180℃まで温める。
7
豚もも（脂身無）と野菜を５で揚げる。
8
７をお皿に盛り、１のたれを回しかける。
