いわしとトマトの紫蘇香るペペロンチーノ いわしとトマトの紫蘇香るペペロンチーノ

いわしとトマトの紫蘇香るペペロンチーノ

  • エネルギー 437 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g

いわしとトマトの紫蘇香るペペロンチーノ

  • エネルギー 437 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g
happyかおるんさんのレシピ

n-3系脂肪酸を含むいわしを使ったペペロンチーノ。にんにくととうがらしの風味が食欲をそそります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
437 kcal
たんぱく質
21.3 g
脂質
10.9 g
炭水化物
59.8 g
コレステロール
40 mg
食塩相当量
1.8 g
食物繊維
2.9 g
カリウム
493 mg
カルシウム
70 mg
マグネシウム
69 mg
リン
258 mg
2.6 mg
亜鉛
2.2 mg
ビタミンA
64 µg
ビタミンE
2.6 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.32 mg
ビタミンB6
0.47 mg
ビタミンB12
9.4 µg
葉酸
39 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
19.2 µg
エネルギー
437 kcal
たんぱく質
21.3 g
脂質
10.9 g
炭水化物
59.8 g
コレステロール
40 mg
食塩相当量
1.8 g
食物繊維
2.9 g
カリウム
493 mg
カルシウム
70 mg
マグネシウム
69 mg
リン
258 mg
2.6 mg
亜鉛
2.2 mg
ビタミンA
64 µg
ビタミンE
2.6 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.32 mg
ビタミンB6
0.47 mg
ビタミンB12
9.4 µg
葉酸
39 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
19.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • いわし(開き)
    60 g
  • ミニトマト
    50 g
  • 青じそ
    2 g
  • にんにく(薄切り)
    2 g
  • とうがらし(輪切り)
    少々
  • A砂糖
    小さじ1 (3 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • スパゲッティ(乾燥)
    70 g
  • ゆで汁
    大さじ2と1/4弱 (40 g)
  • オリーブ油
    小さじ1 (4 g)
  • いわし(開き)
    150 g
  • ミニトマト
    5個 (51 g)
  • 青じそ
    4枚 (2.0 g)
  • にんにく(薄切り)
    1/2片 (2.2 g)
  • とうがらし(輪切り)
    1/8本 (0.1 g)
  • A砂糖
    3.0 g
  • Aしょうゆ
    6.0 g
  • スパゲッティ(乾燥)
    70.0 g
  • ゆで汁
    40.0 g
  • オリーブ油
    4.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    いわしは食べやすい大きさに切ります。トマトは半分に切り、しそは千切りにします。
  • 2
    鍋に湯を沸かして塩を入れ(湯1リットルに対して塩10g)、気もち固めにパスタを茹でます。※ゆで汁は後で使います。
  • 3
    フライパンに半量のオリーブオイルをひいて中火で熱し、にんにくと唐辛子を入れて、にんにくが薄く色づくまで炒めます。
  • 4
    いわしを入れて焼き、半分くらい火が通ったらトマトを加えて炒め、A(砂糖、しょうゆ)で味付けして火を止めます。
  • 5
    パスタが茹でれたらフライパンを中火にかけ、パスタとゆで汁を加えて混ぜます。
  • 6
    残りのオリーブオイルを加えて、菜箸でよく混ぜ合わせます。 しその葉を加えてさっと混ぜたら出来上がりです。
  • 7
    お皿に盛り付けたら完成です。


  • このレシピに使われている食材について