白みそ雑煮（えんげ食・介護食）
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
白みそ雑煮（えんげ食・介護食）
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
1時間以内
大阪府でお正月に食べられている「白みそ雑煮」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食。お正月を感じられる1品です。
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えんげ食
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
0.3
g
炭水化物
13.9
g
糖質
12.5
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
311
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
20
mg
リン
46
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1845
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
118
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.15
g
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
0.3
g
炭水化物
13.9
g
糖質
12.5
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
311
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
20
mg
リン
46
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1845
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
118
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
作り方
1
このレシピに使われている食材について
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