りんごのサラダ

りんごのサラダ
おいしい健康(透析レシピ) PR
【監修】
川崎医療福祉大学 管理栄養士
市川和子先生 武政睦子先生

管理栄養士のおすすめコメント

食材の持ち味を生かした、塩分控えめサラダ。水にさらした後は味が薄まらないよう、しっかりと水を切りましょう。

栄養価(1人分)

カルシウム
28mg
マグネシウム
7mg
リン
20mg
0.3mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
12µg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.08mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
20µg
ビタミンC
11mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

使用量

買物量(目安)

りんご
40 g
1/6個 (47 g)
玉ねぎ
25 g
1/8個 (27 g)
水菜
10 g
1/8束未満 (12 g)
Aレモン汁
小さじ1弱 (4 g)
4.0 g
A酢
小さじ1/3強 (2 g)
2.0 g
A蜂蜜
小さじ1/3弱 (2 g)
2.0 g
A塩こしょう
0.3 g
0.3 g
Aオリーブオイル
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

りんごはくし切りにし、5mm厚さに切り、水にさらす。

2

玉ねぎは半分の長さの薄切りにし、水菜は2cm長さに切る。いずれも水にさらしておく。

3

1、2の水気をしっかりと切り、混ぜ合わせたAに加えて和え、30分ほどなじませる。

4

※表示の栄養価は、生の食材で計算した値です。

最近見たレシピ