元気サラダ
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
元気サラダ
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
色々な野菜で、彩りもキレイ！それぞれの歯ごたえも楽しめます。ノンオイルなので低カロリーなのも嬉しい♪
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
色々な野菜の味と食感を楽しめて、彩りも鮮やかなサラダ。
ツナのうまみで野菜をもりもり食べられそうです。
野菜が苦手なお子様や男性にもおすすめ。
ツナのうまみで野菜をもりもり食べられそうです。
野菜が苦手なお子様や男性にもおすすめ。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
1.0
g
炭水化物
6.3
g
糖質
2.8
g
食物繊維
3.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
384
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
33
mg
リン
119
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
47
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
64
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
122
µg
ビタミンA
102
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
94
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.26
g
多価不飽和脂肪酸
0.35
g
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
1.0
g
炭水化物
6.3
g
糖質
2.8
g
食物繊維
3.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
384
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
33
mg
リン
119
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
47
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
64
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
122
µg
ビタミンA
102
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
94
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.26
g
多価不飽和脂肪酸
0.35
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ツナ水煮（固形量）20 g
-
もやし60 g
-
ブロッコリー40 g
-
にんじん10 g
-
きゅうり
25 g -
かつお節0.5 g
-
白すりごま小さじ1/3強 (1 g)
-
A
-
だし醤油小さじ1強 (6 g)
-
りんご酢小さじ1強 (6 g)
-
-
ツナ水煮（固形量）20.0 g
-
もやし1/3袋 (61 g)
-
ブロッコリー1/6株 (62 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
きゅうり
1/4本 (26 g)
-
かつお節0.5 g
-
白すりごま1.0 g
-
A
-
だし醤油6.0 g
-
りんご酢6.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリー は小房に分け、にんじんは千切り、きゅうりは薄切りにします。ツナは水けを切っておきます。
2
鍋に湯を沸かし、もやし、にんじん、ブロッコリーを入れて３分ほどゆでます。水けを切り、粗熱が取れたら水けを絞ります。
加熱時間は２人分の目安です。
ブロッコリーから先にゆでると、他の野菜の食感も残りおいしいです。
3
ボウルにＡを混ぜ合わせます。ツナ、２の野菜、かつおぶし、白すりごまを加え、よく混ぜ合わせたら出来上がりです。
レシピQA
-
ブロッコリーはいつ入れたらいいですか。
- 2025年06月04日
-
貴重なご連絡、誠にありがとうございます。ブロッコリーは工程３にて加えていただければと思います。レシピの表記をわかりやすいように修正いたしましたので、よろしければご確認いただけますと幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2025年06月05日
-
りんご酢の代わりになるものはありますか？
- 2024年09月01日
-
ご質問ありがとうございます。りんご酢の代わりに他のお酢（穀物酢や米酢、黒酢など）でもお作りいただけます。ぜひお好みのお酢でお作りください。穀物酢でお作りいただいた場合は栄養価はほぼ変わりませんが、米酢や黒酢でお作りいただいた場合、栄養価（１人分）は、「炭水化物：6.6g」となります。他の栄養素についてはほぼ変わりません。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2024年09月02日
