元気サラダ
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
元気サラダ
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
色々な野菜で、彩りもキレイ！それぞれの歯ごたえも楽しめます。ノンオイルなので低カロリーなのも嬉しい♪
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カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
関節リウマチ
更年期
このレシピのエピソード
色々な野菜の味と食感を楽しめて、彩りも鮮やかなサラダ。
ツナのうまみで野菜をもりもり食べられそうです。
野菜が苦手なお子様や男性にもおすすめ。
ツナのうまみで野菜をもりもり食べられそうです。
野菜が苦手なお子様や男性にもおすすめ。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
1.0
g
炭水化物
6.3
g
糖質
2.8
g
食物繊維
3.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
384
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
33
mg
リン
119
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
47
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
64
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
122
µg
ビタミンA
102
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
94
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.26
g
多価不飽和脂肪酸
0.35
g
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
1.0
g
炭水化物
6.3
g
糖質
2.8
g
食物繊維
3.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
384
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
33
mg
リン
119
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
47
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
64
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
122
µg
ビタミンA
102
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
94
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.26
g
多価不飽和脂肪酸
0.35
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
もやし60 g
-
にんじん
10 g -
きゅうり25 g
-
ブロッコリー
40 g
-
ツナ缶（水煮）20 g
-
かつおぶし0.5 g
-
白すりごま小さじ1/3強 (1 g)
-
Ａだし醤油小さじ1強 (6 g)
-
Ａりんご酢小さじ1強 (6 g)
-
もやし1/3袋 (61 g)
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
きゅうり1/4本 (26 g)
-
ブロッコリー
1/6株 (62 g)
-
ツナ缶（水煮）20.0 g
-
かつおぶし0.5 g
-
白すりごま1.0 g
-
Ａだし醤油6.0 g
-
Ａりんご酢6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんは千切り、きゅうりは薄切り、ブロッコリー は小房に分けます。ツナ缶の水けをきります。
2
野菜をたっぷりの湯で茹で、ブロッコリーに火が通ったら、ざるにあげ流水で冷まします。冷めたら、水けを手でよくしぼります。
ブロッコリーから先に茹でると、他の野菜の食感も残りおいしいです。
3
ボウルにＡを合わせます。そこへ、２、白すりごま、ツナ、かつおぶしを入れ、よく混ぜ合わせ出来上がりです。
レシピQA
-
りんご酢の代わりになるものはありますか？
- 2024年09月01日
-
ご質問ありがとうございます。りんご酢の代わりに他のお酢（穀物酢や米酢、黒酢など）でもお作りいただけます。ぜひお好みのお酢でお作りください。穀物酢でお作りいただいた場合は栄養価はほぼ変わりませんが、米酢や黒酢でお作りいただいた場合、栄養価（１人分）は、「炭水化物：6.6g」となります。他の栄養素についてはほぼ変わりません。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2024年09月02日
