ざく切り香り野菜とひよこまめのスープ
- エネルギー 92 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ざく切り香り野菜とひよこまめのスープ
- エネルギー 92 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
ひよこ豆に含まれる栄養素は、ビタミンCと合わせて摂ると吸収率がUP。トマトやパプリカとの相性も○。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
92
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
2.3
g
炭水化物
16.1
g
糖質
10.6
g
食物繊維
5.5
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
4.8
g
カリウム
492
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
33
mg
リン
91
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
41
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
95
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
0.46
g
一価不飽和脂肪酸
1.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.45
g
エネルギー
92
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
2.3
g
炭水化物
16.1
g
糖質
10.6
g
食物繊維
5.5
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
4.8
g
カリウム
492
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
33
mg
リン
91
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
41
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
95
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
0.46
g
一価不飽和脂肪酸
1.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.45
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ひよこまめ（ゆで）30 g
-
白菜
60 g -
セロリ
20 g
-
黄パプリカ15 g
-
トマト缶(ダイス）50 g
-
水100 ml
-
Ａコンソメ小さじ1/2 (1.5 g)
-
Ａケチャップ小さじ1弱 (5 g)
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
パルメザンチーズ小さじ1/2 (1 g)
-
ひよこまめ（ゆで）30.0 g
-
白菜
2/3枚 (64 g)
-
セロリ
1/6本 (31 g)
-
黄パプリカ1/8個 (17 g)
-
トマト缶(ダイス）1/8カン (50.0 g)
-
水100.0 g
-
Ａコンソメ1.5 g
-
Ａケチャップ5.0 g
-
オリーブ油1.0 g
-
パルメザンチーズ1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は２㎝幅のざく切り、セロリは葉と茎を分け、茎の筋を取って小口切り、葉はざく切りにする。
2
黄パプリカは半分に切り、種とわたをとり、白菜と同じくらいの大きさに切る。
3
鍋に水を入れて加熱し、トマト缶（ダイス）を入れて温める。
4
３に白菜を加え、しんなりしてきたら他の具材とＡの調味料を入れて加熱をする。
5
４が煮えたら、オリーブ油を回し入れて火を止め、器に盛り付け、パルメザンチーズを振り掛ける。
