こんがりピーマンの粒マスタードマリネ
- エネルギー 64 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
こんがりピーマンの粒マスタードマリネ
- エネルギー 64 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
1時間以内
赤ピーマンに含まれるビタミンＡやEは、抗酸化作用によって血管の錆月やコレステロールの酸化を防ぐといわれています。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
3.5
g
炭水化物
8.7
g
糖質
7.0
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
219
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
13
mg
リン
32
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
139
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
3.7
mg
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
3.5
g
炭水化物
8.7
g
糖質
7.0
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
219
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
13
mg
リン
32
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
139
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
3.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
赤ピーマン80 g
-
玉ねぎ30 g
-
Ａオリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
Ａレモン果汁小さじ1/3強 (2 g)
-
Ａ粒入りマスタード小さじ1/2 (2 g)
-
Ａ塩0.2 g
-
Ａ黒こしょう少々
-
赤ピーマン2/3個 (89 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
Ａオリーブ油3.0 g
-
Ａレモン果汁2.0 g
-
Ａ粒入りマスタード2.0 g
-
Ａ塩0.2 g
-
Ａ黒こしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
赤ピーマンは縦半分に切って種とわたをとり、それぞれ縦に3等分に切る。。玉ねぎは縦半分に切り、中心からくし形に切る。
2
１をグリルで焼く。
3
Ａの調味料をあわせておき、焼きあがった赤ピーマンと玉ねぎを漬け込む。
4
３をしばらく冷蔵庫で寝かせる。
