厚揚げと牛肉のオイスターソース炒め 厚揚げと牛肉のオイスターソース炒め

厚揚げと牛肉のオイスターソース炒め

  • エネルギー 238 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

厚揚げと牛肉のオイスターソース炒め

  • エネルギー 238 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
おいしい健康
30分以内

筋肉と骨の健康に欠かせない栄養素がバランスよく摂取できます。武田薬品工業「すぐにつくれる骨のためのおいしいレシピ」より。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胆石症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
238 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
15.2 g
脂質
14.2 g
炭水化物
14.1 g
糖質
9.9 g
食物繊維
4.2 g
水溶性食物繊維
1.1 g
不溶性食物繊維
3.1 g
カリウム
438 mg
カルシウム
150 mg
マグネシウム
64 mg
リン
198 mg
3.3 mg
亜鉛
2.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
28 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
52 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
59 µg
ビタミンA
25 µg
ビタミンD
2.1 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
1.8 mg
飽和脂肪酸
3.33 g
一価不飽和脂肪酸
5.23 g
多価不飽和脂肪酸
4.28 g
エネルギー
238 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
15.2 g
脂質
14.2 g
炭水化物
14.1 g
糖質
9.9 g
食物繊維
4.2 g
水溶性食物繊維
1.1 g
不溶性食物繊維
3.1 g
カリウム
438 mg
カルシウム
150 mg
マグネシウム
64 mg
リン
198 mg
3.3 mg
亜鉛
2.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
28 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
52 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
59 µg
ビタミンA
25 µg
ビタミンD
2.1 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
1.8 mg
飽和脂肪酸
3.33 g
一価不飽和脂肪酸
5.23 g
多価不飽和脂肪酸
4.28 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 厚揚げ
    50 g
  • 牛もも薄切り肉
    40 g
  • A醤油
    小さじ1/3 (2 g)
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • 玉ねぎ
    30 g
  • ごぼう
    20 g
  • ピーマン
    20 g
  • 赤パプリカ
    20 g
  • きくらげ
    2.5 g
  • ごま油
    小さじ3/4 (3 g)
  • B水
    大さじ1 (15 g)
  • B酒
    小さじ1 (5 g)
  • Bオイスターソース
    小さじ1 (6 g)
  • B醤油
    小さじ1/3 (2 g)
  • B砂糖
    小さじ1/3 (1 g)
  • B片栗粉
    小さじ1/3 (1 g)
  • 厚揚げ
    50.0 g
  • 牛もも薄切り肉
    40.0 g
  • A醤油
    2.0 g
  • A酒
    2.5 g
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • ごぼう
    1/8本 (22 g)
  • ピーマン
    3/4個 (24 g)
  • 赤パプリカ
    1/6個 (22 g)
  • きくらげ
    2.5 g
  • ごま油
    3.0 g
  • B水
    15.0 g
  • B酒
    5.0 g
  • Bオイスターソース
    6.0 g
  • B醤油
    2.0 g
  • B砂糖
    1.0 g
  • B片栗粉
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。牛肉は食べやすい大きさに切りAで下味をつける。
  • 2
    玉ねぎはくし切り、ごぼうは斜め切りにして水にさらす。ピーマン、赤パプリカは一口大に切る。きくらげは水(分量外)で戻す。
  • 3
    フライパンにごま油を熱し、牛肉を入れて炒める。火が通ったら取り出しておく。
  • 4
    ごぼうと玉ねぎを炒め、やや火が通ったらピーマン、赤パプリカ、きくらげを加えて炒める。
  • 5
    厚揚げを加えて火が通ったら、牛肉と混ぜ合わせたBを加えて炒め合わせる。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール