レンジでお手軽 鶏と野菜のねぎ塩だれ
- エネルギー 162 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
レンジでお手軽 鶏と野菜のねぎ塩だれ
- エネルギー 162 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
たんぱく質とたんぱく質の吸収を高めるビタミンB6が豊富です。武田薬品工業「すぐにつくれる骨のためのおいしいレシピ」より。
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手間カット
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
162
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
6.3
g
炭水化物
11.2
g
糖質
7.8
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
656
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
37
mg
リン
229
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
56
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
93
µg
ビタミンA
158
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
73
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.44
g
一価不飽和脂肪酸
2.43
g
多価不飽和脂肪酸
1.47
g
エネルギー
162
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
6.3
g
炭水化物
11.2
g
糖質
7.8
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
656
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
37
mg
リン
229
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
56
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
93
µg
ビタミンA
158
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
73
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.44
g
一価不飽和脂肪酸
2.43
g
多価不飽和脂肪酸
1.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも（皮なし）80 g
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A酒小さじ1 (5 g)
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A塩0.4 g
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れんこん30 g
-
ブロッコリー25 g
-
エリンギ20 g
-
人参20 g
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しょうが（薄切り）
2 g -
B白ねぎ（みじん切り）10 g
-
Bごま油小さじ1/2 (2 g)
-
Bレモン汁小さじ1/2強 (3 g)
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B砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
B塩0.5 g
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粗びき黒こしょう少々
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鶏もも（皮なし）80.0 g
-
A酒5.0 g
-
A塩0.4 g
-
れんこん38 g
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ブロッコリー1/8株 (38 g)
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エリンギ1/4パック (21 g)
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人参1/6本 (22 g)
-
しょうが（薄切り）
1/6片 (2.5 g)
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B白ねぎ（みじん切り）1/8本 (17 g)
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Bごま油2.0 g
-
Bレモン汁3.0 g
-
B砂糖0.5 g
-
B塩0.5 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉はAで下味をつける。れんこんは５mm厚さの半月切りにし、水にさらす。人参は３mm厚さの半月切りにする。
2
ブロッコリーは小房に分ける。エリンギは野菜と同じくらいの大きさに切る。
3
耐熱容器に鶏肉、れんこん、人参、ブロッコリー、エリンギ、しょうがを入れる。
4
ラップをかけて電子レンジ（600W）で約５分加熱し、２〜３分そのまま保温する。※加熱時間は２人分の目安です。
5
Bを混ぜ合わせ、ねぎ塩だれをつくる。
6
４の鶏肉はそぎ切りにし、器に野菜とともに盛りつけ、５のたれをかける。お好みで黒こしょうをふる。
