レンジでお手軽 鶏と野菜のねぎ塩だれ
- エネルギー 171 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
レンジでお手軽 鶏と野菜のねぎ塩だれ
- エネルギー 171 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
たんぱく質とたんぱく質の吸収を高めるビタミンB6が豊富です。武田薬品工業「すぐにつくれる骨のためのおいしいレシピ」より。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
171
kcal
たんぱく質
17.7
g
脂質
6.3
g
炭水化物
10.8
g
糖質
7.7
g
コレステロール
70
mg
食塩相当量
1.1
g
食物繊維
3.1
g
カリウム
625
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
37
mg
リン
223
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ビタミンA
168
µg
ビタミンE
1.4
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
90
µg
ビタミンC
51
mg
ビタミンD
0.4
µg
エネルギー
171
kcal
たんぱく質
17.7
g
脂質
6.3
g
炭水化物
10.8
g
糖質
7.7
g
コレステロール
70
mg
食塩相当量
1.1
g
食物繊維
3.1
g
カリウム
625
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
37
mg
リン
223
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ビタミンA
168
µg
ビタミンE
1.4
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
90
µg
ビタミンC
51
mg
ビタミンD
0.4
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも（皮なし）80 g
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A酒小さじ1 (5 g)
-
A塩0.4 g
-
れんこん
30 g -
ブロッコリー
25 g
-
エリンギ20 g
-
人参20 g
-
しょうが（薄切り）2 g
-
B白ねぎ（みじん切り）
10 g
-
Bごま油小さじ1/2 (2 g)
-
Bレモン汁小さじ1/2強 (3 g)
-
B砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
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B塩0.5 g
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粗びき黒こしょう少々
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鶏もも（皮なし）80.0 g
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A酒5.0 g
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A塩0.4 g
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れんこん
38 g
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ブロッコリー
50 g
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エリンギ1/4パック (21 g)
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人参1/6本 (22 g)
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しょうが（薄切り）1/6片 (2.5 g)
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B白ねぎ（みじん切り）
1/8本 (17 g)
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Bごま油2.0 g
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Bレモン汁3.0 g
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B砂糖0.5 g
-
B塩0.5 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉はAで下味をつける。れんこんは５mm厚さの半月切りにし、水にさらす。人参は３mm厚さの半月切りにする。
2
ブロッコリーは小房に分ける。エリンギは野菜と同じくらいの大きさに切る。
3
耐熱容器に鶏肉、れんこん、人参、ブロッコリー、エリンギ、しょうがを入れる。
4
ラップをかけて電子レンジ（600W）で約５分加熱し、２〜３分そのまま保温する。※加熱時間は２人分の目安です。
5
Bを混ぜ合わせ、ねぎ塩だれをつくる。
6
４の鶏肉はそぎ切りにし、器に野菜とともに盛りつけ、５のたれをかける。お好みで黒こしょうをふる。
