小松菜と豚肉のクリーム煮
- エネルギー 229 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
小松菜と豚肉のクリーム煮
- エネルギー 229 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
フライパンひとつでできて簡単。コクを出すために隠し味にみそを入れるのがポイントです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
229
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
17.0
g
脂質
12.9
g
炭水化物
16.1
g
糖質
12.6
g
食物繊維
3.5
g
カリウム
921
mg
カルシウム
261
mg
マグネシウム
43
mg
リン
282
mg
鉄
3.1
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.63
mg
ビタミンB2
0.42
mg
ビタミンC
36
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
112
µg
ビタミンA
269
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
172
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
229
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
17.0
g
脂質
12.9
g
炭水化物
16.1
g
糖質
12.6
g
食物繊維
3.5
g
カリウム
921
mg
カルシウム
261
mg
マグネシウム
43
mg
リン
282
mg
鉄
3.1
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.63
mg
ビタミンB2
0.42
mg
ビタミンC
36
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
112
µg
ビタミンA
269
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
172
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉50 g
-
しめじ30 g
-
玉ねぎ40 g
-
小松菜80 g
-
バター小さじ1 (4 g)
-
小麦粉小さじ1と1/3 (4 g)
-
牛乳100 ml
-
みそ小さじ3/4 (4.5 g)
-
コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
豚もも薄切り肉50.0 g
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
小松菜1/3束 (94 g)
-
バター4.0 g
-
小麦粉4.0 g
-
牛乳100.0 g
-
みそ4.5 g
-
コンソメ1.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじは石づきを落として小房に分けます。玉ねぎは薄切りに、小松菜、豚肉は４cm長さに切ります。
2
フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりとしてきたら豚肉としめじを加えて炒めます。
3
小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかりと炒めます。
ここでよく炒めることでダマになりにくくなります。
4
小松菜を加えてさらに炒め、しんなりとしたら牛乳を少しずつ加えます。
5
みそとコンソメを加え、とろみがつくまで煮込みます。塩とこしょうを加え、さっと混ぜて出来上がりです。
