このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
250
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
14.3
g
炭水化物
16.0
g
糖質
13.7
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
502
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
37
mg
リン
215
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
3.3
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
3.3
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
3.5
mg
エネルギー
250
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
14.3
g
炭水化物
16.0
g
糖質
13.7
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
502
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
37
mg
リン
215
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
3.3
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
3.3
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
3.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ぶり（切り身）70 g
-
塩0.2 g
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
片栗粉適量
-
玉ねぎ50 g
-
エリンギ40 g
-
しょうが1.5 g
-
レタス10 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
A
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
黒酢小さじ1 (5 g)
-
オイスターソース小さじ1弱 (5 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
-
ぶり（切り身）70.0 g
-
塩0.2 g
-
酒2.5 g
-
片栗粉適量
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
エリンギ1/2パック (43 g)
-
しょうが1/8片 (1.9 g)
-
レタス1/3枚 (10 g)
-
サラダ油2.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
A
-
みりん6.0 g
-
黒酢5.0 g
-
オイスターソース5.0 g
-
酒5.0 g
-
砂糖3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは一口大に切ります。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で２分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
エリンギは食べやすい大きさに切り、しょうがはみじん切りにします。レタスは食べやすい大きさにちぎります。
3
ぶりは一口大に切ってボウルに入れ、塩と酒を振り10分ほどおきます。水けを拭き取り、片栗粉を薄くまぶします。
4
フライパンにサラダ油としょうがを弱火で熱し、香りが立ったらぶりを皮目が下になるように並べ、中火で焼きます。
5
ぶりの片面に焼き色がついたら、エリンギを加えて炒めます。
6
玉ねぎを加えさっと炒めて弱火にし、Aの調味料を加えて混ぜ合わせます。
7
全体に味がなじんだらしょうゆを回し入れ、さっと炒め合わせます。レタスをしいた器に盛り付けて出来上がりです。
