旨味たっぷり かきごはん
- エネルギー 299 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
旨味たっぷり かきごはん
- エネルギー 299 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
1時間以上
牡蠣の旨味が詰まった炊き込みご飯。牡蠣は後混ぜでぷりぷり。香りの良い生姜や三つ葉で、塩分控えめでも美味しくいただけます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
299
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.3
g
脂質
1.8
g
炭水化物
61.6
g
糖質
61.1
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
189
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
53
mg
リン
128
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
8.1
mg
ヨウ素
34
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
11.5
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
0.26
g
多価不飽和脂肪酸
0.53
g
エネルギー
299
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.3
g
脂質
1.8
g
炭水化物
61.6
g
糖質
61.1
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
189
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
53
mg
リン
128
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
8.1
mg
ヨウ素
34
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
11.5
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
0.26
g
多価不飽和脂肪酸
0.53
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
米75 g
-
かき（加熱用）50 g
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
水80 ml
-
昆布1 g
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
しょうが（せん切り）2 g
-
三つ葉2 g
-
米1/2合 (75 g)
-
かき（加熱用）50 g
-
酒10.0 g
-
水80.0 g
-
昆布1.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
しょうが（せん切り）1/6片 (2.5 g)
-
三つ葉2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
洗った米はざるに上げておきます。かきは水で洗い、汚れを落とします。しょうがは水にさらし、水けをきります。
2
鍋に酒を入れて火にかけます。煮立ったらかきを加え、サッと火を通して取り出し、煮汁は残しておきます。かきは半分に切ります。
3
水にしょうゆ、煮汁を加えて１８０ｍｌにします（２人分あたり）。
4
炊飯釜に洗った米と３、昆布、しょうがを加えて普通に炊きます。
5
炊き上がったご飯にかきを加え、数分蒸らして混ぜ合わせます。器に盛りつけ、刻んだ三つ葉を散らします。
