かきとレモンで作る南蛮風
- エネルギー 86 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
かきとレモンで作る南蛮風
- エネルギー 86 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
広島特産の牡蠣とレモンで作るお手軽レシピ。フライパン１枚で作れて牡蠣の定番レシピにおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
86
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.3
g
脂質
4.2
g
炭水化物
9.5
g
糖質
8.3
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
260
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
43
mg
リン
71
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
7.2
mg
ヨウ素
35
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
11.5
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.62
g
一価不飽和脂肪酸
2.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.54
g
エネルギー
86
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.3
g
脂質
4.2
g
炭水化物
9.5
g
糖質
8.3
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
260
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
43
mg
リン
71
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
7.2
mg
ヨウ素
35
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
11.5
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.62
g
一価不飽和脂肪酸
2.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.54
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かき
50 g -
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
オリーブオイル小さじ3/4 (3 g)
-
白ねぎ25 g
-
A醤油小さじ1/2 (3 g)
-
Aレモン汁小さじ1/2強 (3 g)
-
A砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Aおろししょうが0.5 g
-
Aおろしにんにく0.5 g
-
A鷹の爪（小口切り）少々
-
大根おろし40 g
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
かき
50 g
-
片栗粉2.0 g
-
オリーブオイル3.0 g
-
白ねぎ1/4本 (42 g)
-
A醤油3.0 g
-
Aレモン汁3.0 g
-
A砂糖1.0 g
-
Aおろししょうが0.5 g
-
Aおろしにんにく1/8片 (0.5 g)
-
A鷹の爪（小口切り）1/8本 (0.1 g)
-
大根おろし1.5cm (47 g)
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かきは分量外の片栗粉をまぶし、軽くなじませる。流水でやさしくすすぎ、水気をしっかりとる。白ねぎは５cm長さに切る。
2
１に片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで表面がカリッとするまで焼く。空いているところで白ねぎを焼く。
3
Aを耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で20秒加熱し、混ぜ合わせる。※加熱時間は２人分の目安です。
4
焼き上がったら、３に漬けておく。
5
器に４を盛りつけ、軽く水気を切った大根おろしをのせ、小ねぎを散らす。
