鶏団子と野菜たっぷりキムチ味噌鍋
- エネルギー 194 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
鶏団子と野菜たっぷりキムチ味噌鍋
- エネルギー 194 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
30分以内
調味料は味噌だけ。肉団子やキムチのうま味を利用して満足感のある味に仕上げました。野菜たっぷりで体温まる一品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
194
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
19.0
g
脂質
10.9
g
炭水化物
10.1
g
糖質
4.7
g
食物繊維
5.4
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
4.6
g
カリウム
756
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
65
mg
リン
185
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.60
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
129
µg
ビタミンA
178
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
192
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
2.65
g
一価不飽和脂肪酸
4.11
g
多価不飽和脂肪酸
2.61
g
エネルギー
194
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
19.0
g
脂質
10.9
g
炭水化物
10.1
g
糖質
4.7
g
食物繊維
5.4
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
4.6
g
カリウム
756
mg
カルシウム
91
mg
マグネシウム
65
mg
リン
185
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.60
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
129
µg
ビタミンA
178
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
192
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
2.65
g
一価不飽和脂肪酸
4.11
g
多価不飽和脂肪酸
2.61
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
肉団子
-
鶏ひき肉70 g
-
長ねぎ（みじん切り）20 g
-
しょうが（すりおろし）
5 g -
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
塩0.1 g
-
-
鍋のつゆ
-
みそ小さじ1と2/3 (10 g)
-
水250 ml
-
-
具
-
もやし100 g
-
にら（食べやすい長さに切る）50 g
-
白菜キムチ25 g
-
-
肉団子
-
鶏ひき肉70.0 g
-
長ねぎ（みじん切り）1/4本 (33 g)
-
しょうが（すりおろし）
1/2片 (6.3 g)
-
白ごま0.5 g
-
塩0.1 g
-
-
鍋のつゆ
-
みそ10.0 g
-
水250.0 g
-
-
具
-
もやし1/2袋 (110 g)
-
にら（食べやすい長さに切る）1/2束 (53 g)
-
白菜キムチ25.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルに鶏ひき肉、長ねぎ、しょうが、白ごま、塩を加えて、全体がねっとりするまでよく混ぜる。
2
鍋に鍋のつゆの材料の水を沸かし、湯がふつふつするくらいの火かげんに調整する。
3
1を食べやすい大きさに丸めながら２に入れてゆでる。浮き上がったら、別の器に移す。
4
3の湯にみそを溶き入れる。再び沸いたら、もやし、にら、白菜キムチ、3の肉団子を入れて煮る。
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