ニラとキャベツの卵炒め
- エネルギー 107 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
ニラとキャベツの卵炒め
- エネルギー 107 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
フライパン１枚のお手軽レシピ。たっぷりの野菜にふんわり卵。彩りもよく、お弁当のおかずとしても活躍しそうな一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
107
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
7.3
g
脂質
5.6
g
炭水化物
8.4
g
糖質
6.1
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
413
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
25
mg
リン
93
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
97
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
97
µg
ビタミンA
203
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
134
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
1.24
g
一価不飽和脂肪酸
2.14
g
多価不飽和脂肪酸
1.58
g
エネルギー
107
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
7.3
g
脂質
5.6
g
炭水化物
8.4
g
糖質
6.1
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
413
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
25
mg
リン
93
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
97
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
97
µg
ビタミンA
203
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
134
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
1.24
g
一価不飽和脂肪酸
2.14
g
多価不飽和脂肪酸
1.58
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
にら
50 g -
キャベツ50 g
-
かに風味かまぼこ20 g
-
卵25 g
-
マヨネーズ小さじ1/4 (1 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1 (7 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
にら
1/2束 (53 g)
-
キャベツ1枚 (59 g)
-
かに風味かまぼこ1.5本 (20.0 g)
-
卵1/2個 (25 g)
-
マヨネーズ1.0 g
-
ごま油2.0 g
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）7.0 g
-
砂糖0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にらは長さ４cmに切り、キャベツは食べやすい大きさに切ります。かに風味かまぼこはほぐしておきます。
2
卵は溶き、マヨネーズを加え混ぜ合わせておきます。Aの調味料はあらかじめ混ぜておきます。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、キャベツを炒めます。
4
キャベツに油が回ったら、にらとかに風味かまぼこを加えてさっと炒め合わせ、Aを加えて混ぜます。
5
卵を回し入れ、炒め合わせます。卵が半熟状になったら出来上がりです。
レシピQA
-
Aの調味料はいつ入れるんですか？
- 2021年03月27日
-
ご質問ありがとうございます。手順の記載に誤りがあり、ご迷惑をおかけし大変申し訳ございませんでした。「Aの調味料」は手順４でニラとかに風味かまぼこを炒め合わせた後に加え、全体にまわるように混ぜてください。レシピ情報を修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2021年03月29日
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