春菊とあさりの香り豊かなピリ辛スープ
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
春菊とあさりの香り豊かなピリ辛スープ
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
抗酸化作用をもつビタミンを豊富に含む春菊。免疫力をアップする効果や、がんや動脈硬化、脳梗塞などの予防に効果○。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.8
g
脂質
1.3
g
炭水化物
7.8
g
糖質
5.9
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
211
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
25
mg
リン
74
mg
鉄
5.3
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
9.6
µg
葉酸
79
µg
ビタミンA
117
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
77
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.19
g
一価不飽和脂肪酸
0.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.48
g
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.8
g
脂質
1.3
g
炭水化物
7.8
g
糖質
5.9
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
211
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
25
mg
リン
74
mg
鉄
5.3
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
9.6
µg
葉酸
79
µg
ビタミンA
117
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
77
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.19
g
一価不飽和脂肪酸
0.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.48
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
春菊
30 g -
あさり水煮缶15 g
-
長ねぎ
20 g
-
にんにく0.5 g
-
豆板醤0.5 g
-
水80 ml
-
A料理酒小さじ1 (5 g)
-
A減塩味噌小さじ1弱 (5 g)
-
Aみりん風調味料5 g
-
いりごま小さじ1/3 (1 g)
-
春菊
1/6束 (30 g)
-
あさり水煮缶15.0 g
-
長ねぎ
1/4本 (33 g)
-
にんにく1/8片 (0.5 g)
-
豆板醤0.5 g
-
水80.0 g
-
A料理酒5.0 g
-
A減塩味噌5.0 g
-
Aみりん風調味料5.0 g
-
いりごま1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春菊は長さ３～４㎝に、長ねぎは薄く斜めにスライス、にんにくはみじん切りにする。
2
鍋ににんにくと豆板醤とあさり水煮缶（汁ごと）を入れてさっと炒め、水を加えて煮る。
3
２が温まったら、A（調味料）と春菊、長ねぎを加えてさらに煮る。
4
春菊がしんなりしてきたら火を止めて器に盛り、いりごまを散らす。
