春菊とあさりの香り豊かなピリ辛スープ 春菊とあさりの香り豊かなピリ辛スープ

春菊とあさりの香り豊かなピリ辛スープ

  • エネルギー 61 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

春菊とあさりの香り豊かなピリ辛スープ

  • エネルギー 61 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
Fujiレシピさんのレシピ
15分以内

抗酸化作用をもつビタミンを豊富に含む春菊。免疫力をアップする効果や、がんや動脈硬化、脳梗塞などの予防に効果○。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
61 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
4.8 g
脂質
1.3 g
炭水化物
7.8 g
糖質
5.9 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
211 mg
カルシウム
75 mg
マグネシウム
25 mg
リン
74 mg
5.3 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
14 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
9.6 µg
葉酸
79 µg
ビタミンA
117 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
77 µg
ビタミンE
1.0 mg
エネルギー
61 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
4.8 g
脂質
1.3 g
炭水化物
7.8 g
糖質
5.9 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
211 mg
カルシウム
75 mg
マグネシウム
25 mg
リン
74 mg
5.3 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
14 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
9.6 µg
葉酸
79 µg
ビタミンA
117 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
77 µg
ビタミンE
1.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 春菊
    30 g
  • あさり水煮缶
    15 g
  • 長ねぎ
    20 g
  • にんにく
    0.5 g
  • 豆板醤
    0.5 g
  • 80 ml
  • A料理酒
    小さじ1 (5 g)
  • A減塩味噌
    小さじ1弱 (5 g)
  • Aみりん風調味料
    5 g
  • いりごま
    小さじ1/3 (1 g)
  • 春菊
    1/6束 (30 g)
  • あさり水煮缶
    15.0 g
  • 長ねぎ
    1/4本 (33 g)
  • にんにく
    1/8片 (0.5 g)
  • 豆板醤
    0.5 g
  • 80.0 g
  • A料理酒
    5.0 g
  • A減塩味噌
    5.0 g
  • Aみりん風調味料
    5.0 g
  • いりごま
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    春菊は長さ3~4㎝に、長ねぎは薄く斜めにスライス、にんにくはみじん切りにする。
  • 2
    鍋ににんにくと豆板醤とあさり水煮缶(汁ごと)を入れてさっと炒め、水を加えて煮る。
  • 3
    2が温まったら、A(調味料)と春菊、長ねぎを加えてさらに煮る。
  • 4
    春菊がしんなりしてきたら火を止めて器に盛り、いりごまを散らす。

  • このレシピに使われている食材について


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