春菊とあさりの香り豊かなピリ辛スープ
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
春菊とあさりの香り豊かなピリ辛スープ
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
抗酸化作用をもつビタミンを豊富に含む春菊。免疫力をアップする効果や、がんや動脈硬化、脳梗塞などの予防に効果○。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.8
g
脂質
1.3
g
炭水化物
7.8
g
糖質
5.9
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
211
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
25
mg
リン
74
mg
鉄
5.3
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
9.6
µg
葉酸
79
µg
ビタミンA
117
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
77
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.8
g
脂質
1.3
g
炭水化物
7.8
g
糖質
5.9
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
211
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
25
mg
リン
74
mg
鉄
5.3
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
9.6
µg
葉酸
79
µg
ビタミンA
117
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
77
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
春菊30 g
-
あさり水煮缶15 g
-
長ねぎ20 g
-
にんにく
0.5 g -
豆板醤0.5 g
-
水80 ml
-
A料理酒小さじ1 (5 g)
-
A減塩味噌小さじ1弱 (5 g)
-
Aみりん風調味料5 g
-
いりごま小さじ1/3 (1 g)
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春菊1/6束 (30 g)
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あさり水煮缶15.0 g
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長ねぎ1/4本 (33 g)
-
にんにく
1/8片 (0.5 g)
-
豆板醤0.5 g
-
水80.0 g
-
A料理酒5.0 g
-
A減塩味噌5.0 g
-
Aみりん風調味料5.0 g
-
いりごま1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春菊は長さ３～４㎝に、長ねぎは薄く斜めにスライス、にんにくはみじん切りにする。
2
鍋ににんにくと豆板醤とあさり水煮缶（汁ごと）を入れてさっと炒め、水を加えて煮る。
3
２が温まったら、A（調味料）と春菊、長ねぎを加えてさらに煮る。
4
春菊がしんなりしてきたら火を止めて器に盛り、いりごまを散らす。
