たれが決め手！塩分控えめ玉ねぎ餃子
- エネルギー 265 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
たれが決め手！塩分控えめ玉ねぎ餃子
- エネルギー 265 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
30分以内
いつも家にある玉ねぎを使って手軽に作ることが出来ます。しょうゆを使わない酢とこしょうのたれで、塩分をしっかりカット。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
265
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
13.7
g
炭水化物
24.6
g
糖質
23.2
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
260
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
22
mg
リン
94
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.39
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.82
g
一価不飽和脂肪酸
5.63
g
多価不飽和脂肪酸
2.95
g
エネルギー
265
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
12.8
g
脂質
13.7
g
炭水化物
24.6
g
糖質
23.2
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
260
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
22
mg
リン
94
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.39
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.82
g
一価不飽和脂肪酸
5.63
g
多価不飽和脂肪酸
2.95
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ひき肉50 g
-
玉ねぎ20 g
-
にら10 g
-
餃子の皮38 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
ごま油0.5 g
-
水大さじ2 (30 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）
2 g -
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
塩0.2 g
-
-
たれ
-
酢大さじ1 (15 g)
-
こしょう0.5 g
-
-
豚ひき肉50.0 g
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
にら1/8束 (11 g)
-
餃子の皮6枚 (38.0 g)
-
サラダ油3.0 g
-
ごま油0.5 g
-
水30.0 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）
1/6片 (2.5 g)
-
ごま油1.0 g
-
塩0.2 g
-
-
たれ
-
酢15.0 g
-
こしょう0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎとにらはみじん切りにし、ボウルに入れます。豚肉とAを加えて全体が白くなるまで練り混ぜ、たねを作ります。
2
たねを1人６個になるように等分し、餃子の皮で包みます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、餃子を並べて２分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
焼き色がついたら分量の水をフライパンのフチから加えて蓋をし、弱火で５分ほど蒸し焼きにします。
5
水けがなくなったら、ごま油をフライパンのフチから回し入れます。
6
ごま油の香りが立ったら、餃子を器に盛ります。たれを添えて完成です。
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