鮭とアボカドの柚子胡椒丼
- エネルギー 450 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
鮭とアボカドの柚子胡椒丼
- エネルギー 450 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
ビタミンEを含む鮭とアボカドを組み合わせた丼メニューです。ゆずこしょう入りのたれが食欲をそそります。
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
450
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
21.1
g
脂質
14.8
g
炭水化物
62.4
g
糖質
55.9
g
食物繊維
6.5
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
3.7
g
カリウム
618
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
53
mg
リン
263
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.64
mg
ビタミンB12
4.1
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
22.4
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
2.55
g
一価不飽和脂肪酸
7.25
g
多価不飽和脂肪酸
2.87
g
エネルギー
450
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
21.1
g
脂質
14.8
g
炭水化物
62.4
g
糖質
55.9
g
食物繊維
6.5
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
3.7
g
カリウム
618
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
53
mg
リン
263
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.64
mg
ビタミンB12
4.1
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
22.4
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
2.55
g
一価不飽和脂肪酸
7.25
g
多価不飽和脂肪酸
2.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦３割）150 g
-
鮭（切り身）
70 g -
塩0.2 g
-
小麦粉適量
-
アボカド50 g
-
青じそ
0.5 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
ごま油（仕上げ用）0.5 g
-
A
-
しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
みりん小さじ1弱 (5 g)
-
ゆずこしょう小さじ1/6強 (1 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
-
鮭（切り身）
70.0 g
-
塩0.2 g
-
小麦粉適量
-
アボカド1/3個 (71 g)
-
青じそ
1枚 (0.5 g)
-
サラダ油2.0 g
-
ごま油（仕上げ用）0.5 g
-
A
-
しょうゆ5.0 g
-
みりん5.0 g
-
ゆずこしょう1.0 g
-
砂糖0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アボカドは一口大に切り、青じそはせん切りにします。鮭は一口大に切って塩を振り、小麦粉を薄くまぶします。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を皮目から４分ほど焼きます。焼き色がついたら裏返し、アボカドを加えて３分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
混ぜ合わせたAを加え、さっと絡めます。火を消し、ごま油をまわし入れます。
4
器に麦ご飯と３を盛り付け、青じそをのせたら出来上がりです。
