鮭とアボカドの柚子胡椒丼 鮭とアボカドの柚子胡椒丼

鮭とアボカドの柚子胡椒丼

  • エネルギー 450 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

鮭とアボカドの柚子胡椒丼

  • エネルギー 450 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
s.midoriさんのレシピ
30分以内

ビタミンEを含む鮭とアボカドを組み合わせた丼メニューです。ゆずこしょう入りのたれが食欲をそそります。
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
450 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
21.1 g
脂質
14.8 g
炭水化物
62.4 g
糖質
55.9 g
食物繊維
6.5 g
カリウム
618 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
53 mg
リン
263 mg
1.1 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.64 mg
ビタミンB12
4.1 µg
葉酸
63 µg
ビタミンA
16 µg
ビタミンD
22.4 µg
ビタミンK
17 µg
ビタミンE
2.8 mg
エネルギー
450 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
21.1 g
脂質
14.8 g
炭水化物
62.4 g
糖質
55.9 g
食物繊維
6.5 g
カリウム
618 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
53 mg
リン
263 mg
1.1 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.64 mg
ビタミンB12
4.1 µg
葉酸
63 µg
ビタミンA
16 µg
ビタミンD
22.4 µg
ビタミンK
17 µg
ビタミンE
2.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押麦3割)
    150 g
  • 鮭(切り身)
    70 g
  • 0.2 g
  • 小麦粉
    適量
  • アボカド
    50 g
  • 青じそ
    0.5 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • ごま油(仕上げ用)
    0.5 g
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1弱 (5 g)
    • みりん
      小さじ1弱 (5 g)
    • ゆずこしょう
      小さじ1/6強 (1 g)
    • 砂糖
      小さじ1/6 (0.5 g)
  • 麦ご飯(押麦3割)
    150.0 g
  • 鮭(切り身)
    70.0 g
  • 0.2 g
  • 小麦粉
    適量
  • アボカド
    1/3個 (71 g)
  • 青じそ
    1枚 (0.5 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • ごま油(仕上げ用)
    0.5 g
  • A
    • しょうゆ
      5.0 g
    • みりん
      5.0 g
    • ゆずこしょう
      1.0 g
    • 砂糖
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    アボカドは一口大に切り、青じそはせん切りにします。鮭は一口大に切って塩を振り、小麦粉を薄くまぶします。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を皮目から4分ほど焼きます。焼き色がついたら裏返し、アボカドを加えて3分焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    混ぜ合わせたAを加え、さっと絡めます。火を消し、ごま油をまわし入れます。
  • 4
    器に麦ご飯と3を盛り付け、青じそをのせたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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