紫いものポタージュ✾ 紫いものポタージュ✾

紫いものポタージュ✾

  • エネルギー 153 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

紫いものポタージュ✾

  • エネルギー 153 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
Fujiレシピさんのレシピ

紫いもの色はアントシアニンによるもの。抗酸化作用があり、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病予防に役立ちます。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
153 kcal
たんぱく質
2.3 g
脂質
4.3 g
炭水化物
26.6 g
糖質
24.6 g
コレステロール
12 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
330 mg
カルシウム
62 mg
マグネシウム
23 mg
リン
73 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
32 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
18 µg
ビタミンC
20 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
153 kcal
たんぱく質
2.3 g
脂質
4.3 g
炭水化物
26.6 g
糖質
24.6 g
コレステロール
12 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
330 mg
カルシウム
62 mg
マグネシウム
23 mg
リン
73 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
32 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
18 µg
ビタミンC
20 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 紫いも
    60 g
  • 玉ねぎ
    30 g
  • 50 ml
  • にんにく
    0.2 g
  • 有塩バター
    小さじ3/4 (3 g)
  • 低脂肪牛乳
    大さじ2 (30 g)
  • コンソメ
    小さじ1/6弱 (0.4 g)
  • 砂糖
    小さじ1 (3 g)
  • パセリ
    少々
  • クリーム(乳脂)
    小さじ1/2強 (3 g)
  • 紫いも
    71 g
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • 50.0 g
  • にんにく
    1/8片未満 (0.2 g)
  • 有塩バター
    3.0 g
  • 低脂肪牛乳
    30.0 g
  • コンソメ
    0.4 g
  • 砂糖
    3.0 g
  • パセリ
    0.1 g
  • クリーム(乳脂)
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    紫いもは粗めの乱切りにし、水(材料外)をさっとかける。玉ねぎは千切りにする。
  • 2
    1を耐熱容器に入れラップをし、レンジで加熱をする。(1人分:600W4~5分)
  • 3
    ミキサーに2と水を入れてスイッチを入れ、なめらかになるまで回す。
  • 4
    鍋に有塩バターとみじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、有塩バターが焦げないように、にんにくを炒める。
  • 5
    にんにくの香りが出てきたら、3と低脂肪牛乳を入れて温める。
  • 6
    5が温まったら、コンソメと砂糖を入れて味を調える。
  • 7
    6を器に盛り、クリーム(乳脂)で飾り、パセリ(乾)を散らす。