だし風味きかせて塩分控えめのおでん だし風味きかせて塩分控えめのおでん

だし風味きかせて塩分控えめのおでん

  • エネルギー 52 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

だし風味きかせて塩分控えめのおでん

  • エネルギー 52 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
Fujiレシピさんのレシピ
15分以内

だしの風味でいただく関西風のおでん。オクラ以外は炊き合わせてあっさりとして食べやすいおでんです。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
52 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
5.7 g
脂質
0.3 g
炭水化物
8.5 g
糖質
5.8 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
345 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
33 mg
リン
66 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
2004 µg
コレステロール
30 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
52 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
5.7 g
脂質
0.3 g
炭水化物
8.5 g
糖質
5.8 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
345 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
33 mg
リン
66 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
2004 µg
コレステロール
30 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大根
  • こんにゃく
  • エリンギ
  • オクラ
  • まだこ(ゆで)
  • ★まこんぶ(素干し)
  • ★減塩しょうゆ
  • ★みりん風調味料
  • ★ほんだし(塩分控えめ)
  • 大根
  • こんにゃく
  • エリンギ
  • オクラ
  • まだこ(ゆで)
  • ★まこんぶ(素干し)
  • ★減塩しょうゆ
  • ★みりん風調味料
  • ★ほんだし(塩分控えめ)

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
大根は皮をむき、厚めの半月切りにして、下茹でをする。こんにゃくは手綱こんにゃくにし、さっと茹でてアク抜きをする。

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レシピQA

たとえば、タコの代わりに鶏肉。オクラ、エリンギの代わりに里芋など。

  • 2020年12月06日

ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピのつゆを使用し、他の食材に変えてもお召し上がりいただけます。 たこの代わりに同量の『鶏むね肉(皮なし)』、オクラとエリンギの代わりに『里芋』をオクラとエリンギを合わせた量(25g)を使用した場合の栄養価(1人分)は「エネルギー:66kcal」「食塩相当量:0.6g」「たんぱく質:5.8g」「脂質:0.5g」「炭水化物:10.1g」「食物繊維:2.2g」「コレステロール :14mg」になります。 すべて同じタイミングで煮ていただければと思います。 参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年12月07日

このレシピに使われている食材について


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