ぶりと白ねぎのピリ辛レンジ蒸し
- エネルギー 220 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
ぶりと白ねぎのピリ辛レンジ蒸し
- エネルギー 220 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
レンジで手軽に魚料理が完成！ぶりにはカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富に含まれています。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
220
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
17.0
g
脂質
14.6
g
炭水化物
8.1
g
糖質
5.6
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
502
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
31
mg
リン
145
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
2.7
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
39
µg
ビタミンD
6.1
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
3.42
g
一価不飽和脂肪酸
3.82
g
多価不飽和脂肪酸
3.50
g
エネルギー
220
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
17.0
g
脂質
14.6
g
炭水化物
8.1
g
糖質
5.6
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
502
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
31
mg
リン
145
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
2.7
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
39
µg
ビタミンD
6.1
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
3.42
g
一価不飽和脂肪酸
3.82
g
多価不飽和脂肪酸
3.50
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ぶり（切り身）70 g
-
塩（ぶり下味用）0.3 g
-
長ねぎ40 g
-
エリンギ40 g
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
A
-
酢小さじ1/2強 (3 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
-
ぶり（切り身）70.0 g
-
塩（ぶり下味用）0.3 g
-
長ねぎ1/2本 (67 g)
-
エリンギ1/2パック (43 g)
-
酒10.0 g
-
A
-
酢3.0 g
-
砂糖1.0 g
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
豆板醤1.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
ごま油2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ぶりは食べやすい大きさに切り、塩を振って５分ほどおきます。長ねぎは斜め切り、エリンギは食べやすい大きさに切ります。
2
耐熱の器に、水けを拭き取ったぶり、長ねぎ、エリンギを並べ、酒を振ります。
3
ラップをふんわりとかけて、電子レンジ（600ｗ）で約４分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
4
混ぜ合わせたAのたれをかけていただきます。
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