牛ひき肉のキーマカレーライス 100%カカオチョコレート風味
- エネルギー 424 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
牛ひき肉のキーマカレーライス 100%カカオチョコレート風味
- エネルギー 424 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
昔は薬として珍重されていたカカオ。高抗酸化作用を持つポリフェノールや、集中力や記憶力を高めるテオブロミンが含まれてます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
424
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
13.9
g
炭水化物
65.2
g
糖質
60.3
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
503
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
40
mg
リン
174
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
3.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
4.39
g
一価不飽和脂肪酸
7.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.70
g
エネルギー
424
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
13.9
g
炭水化物
65.2
g
糖質
60.3
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
503
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
40
mg
リン
174
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
3.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
4.39
g
一価不飽和脂肪酸
7.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.70
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛ひき肉50 g
-
塩（牛肉下味用）0.5 g
-
玉ねぎ（みじん切り）50 g
-
マッシュルーム（生・みじん切り）20 g
-
トマト50 g
-
【A】にんにく1 g
-
【A】しょうが1 g
-
【A】オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
【B】プレーンヨーグルト大さじ2/3 (10 g)
-
【B】100%カカオチョコレート小さじ1/2 (1 g)
-
【B】スパイスミックスカレーパウダー小さじ3/4 (1.5 g)
-
塩0.5 g
-
サフランライス150 g
-
サラダミックス5 g
-
牛ひき肉50.0 g
-
塩（牛肉下味用）0.5 g
-
玉ねぎ（みじん切り）1/4個 (53 g)
-
マッシュルーム（生・みじん切り）1.5個 (21 g)
-
トマト1/3個 (52 g)
-
【A】にんにく1/4片 (1.1 g)
-
【A】しょうが1/8片未満 (1.3 g)
-
【A】オリーブ油2.0 g
-
【B】プレーンヨーグルト10.0 g
-
【B】100%カカオチョコレート1.0 g
-
【B】スパイスミックスカレーパウダー1.5 g
-
塩0.5 g
-
サフランライス150.0 g
-
サラダミックス5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牛ひき肉を塩（重量の1%）でこねて、下味をつける。
2
鍋に【A】を入れて火にかけ、薄きつね色になるまで加熱する。玉ねぎを加え、弱火でさらに炒める。
3
フッ素加工のフライパンを油を入れずに加熱し、1の牛肉を炒める。マッシュルーム、トマトを加えて炒める。
4
3を2の鍋に入れ、全体をからめて5分ほど煮込む。【B】を加えて、塩で味を調える。
5
器にサフランライスを盛り、4とサラダミックスを添える。
