ふくさ焼き
- エネルギー 102 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ふくさ焼き
- エネルギー 102 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
卵に豆腐や野菜を加えてボリュームをアップ。良質なタンパク質がとれ、体調が悪い時にもおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
胃ポリープ
逆流性食道炎
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
胃ポリープ
逆流性食道炎
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
102
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
8.0
g
脂質
6.1
g
炭水化物
4.3
g
糖質
3.3
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
149
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
20
mg
リン
114
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
173
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.73
g
一価不飽和脂肪酸
2.35
g
多価不飽和脂肪酸
1.25
g
エネルギー
102
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
8.0
g
脂質
6.1
g
炭水化物
4.3
g
糖質
3.3
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
149
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
20
mg
リン
114
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
173
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.73
g
一価不飽和脂肪酸
2.35
g
多価不飽和脂肪酸
1.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵（Mサイズ）50 g
-
木綿豆腐20 g
-
玉ねぎ15 g
-
にんじん10 g
-
グリーンピース（冷凍）3 g
-
青じそ0.5 g
-
A
-
白だし小さじ1弱 (5 g)
-
みりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
水大さじ1と1/3 (20 g)
-
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
木綿豆腐1/8丁未満 (20.0 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
グリーンピース（冷凍）3.0 g
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
A
-
白だし5.0 g
-
みりん1.5 g
-
水20.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
木綿豆腐をペーパータオルで包み、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ)で１分加熱します。水けをきり、粗熱を取ります。
加熱時間は２人分の目安です。
2
ボウルに玉ねぎ、にんじん、Ａを入れ、ラップをせずに電子レンジ（600w）で１分半加熱し、粗熱を取ります。
3
別のボウルに卵を溶き、豆腐を裏ごししながら加えて混ぜます。２を加えてさらに混ぜます。
4
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、３を混ぜながら焼きます。少しかたまってきたら混ぜるのをやめて、弱火で焼きます。
5
焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で３～５分ほど焼いたら出来上がりです。
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