簡単 牡蠣のガーリックバター醤油丼
- エネルギー 315 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
簡単 牡蠣のガーリックバター醤油丼
- エネルギー 315 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
30分以内
にんにくバター醤油が食欲をそそります。牡蠣は低カロリーで、亜鉛や鉄など不足しやすいミネラルが多く含まれます。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
315
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
9.2
g
脂質
4.6
g
炭水化物
61.0
g
糖質
57.4
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
228
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
63
mg
リン
146
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
10.6
mg
ヨウ素
47
µg
コレステロール
33
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
16.1
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.97
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.67
g
エネルギー
315
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
9.2
g
脂質
4.6
g
炭水化物
61.0
g
糖質
57.4
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
228
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
63
mg
リン
146
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
10.6
mg
ヨウ素
47
µg
コレステロール
33
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
16.1
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.97
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.67
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牡蠣70 g
-
片栗粉（牡蠣にまぶす用）小さじ1と2/3 (5 g)
-
バター小さじ3/4 (3 g)
-
おろしにんにく
2 g -
酒大さじ2/3 (10 g)
-
A水大さじ1 (15 g)
-
Aしょうゆ小さじ1強 (7 g)
-
小ねぎ（小口切り）2 g
-
炊いた麦ご飯（押し麦３割）150 g
-
牡蠣70 g
-
片栗粉（牡蠣にまぶす用）5.0 g
-
バター3.0 g
-
おろしにんにく
1/2片 (2.2 g)
-
酒10.0 g
-
A水15.0 g
-
Aしょうゆ7.0 g
-
小ねぎ（小口切り）2.0 g
-
炊いた麦ご飯（押し麦３割）150.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牡蠣はボウルに入れて、片栗粉（分量外）を全体的にまぶし、そっと優しく水で汚れと片栗粉をよく洗い流し、ザルに上げておく。
2
ビニール袋に牡蠣にまぶす用の片栗粉を入れておく。Aの水としょうゆは事前に混ぜておく。
3
キッチンペーパーで牡蠣の水気を拭き取り、片栗粉が入ったビニール袋に入れて振り、片栗粉をまぶす。
4
フライパンにバター、おろしにんにくを加え中火にかけ、バターが溶けたらおろしにんにくと軽く混ぜる。
5
余計な粉を落としながら牡蠣をフライパンに入れる。片面を３０秒焼き、裏に返して３０秒焼き、酒をかけ蓋をして２分焼く。
6
２分経ったら火を止めて、すぐ蓋を開け、２の水を混ぜたしょうゆを回し入れて、サッと味を絡める。
7
炊いたご飯をよそって、焼いた牡蠣をのせ、フライパンのしょうゆバターのタレを上からかけて、小ねぎをのせたら完成。
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