白身魚と野菜のフリッター 白身魚と野菜のフリッター

白身魚と野菜のフリッター

  • エネルギー 124 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

白身魚と野菜のフリッター

  • エネルギー 124 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
ファイン [PR]

スパイシーな香りが食欲をそそる!ファインスパイスは揚げ物との相性がよく、風味豊かな味わいに。パーティメニューにもお勧め。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
124 kcal
たんぱく質
10.7 g
脂質
6.7 g
炭水化物
5.4 g
糖質
4.1 g
コレステロール
44 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
396 mg
カルシウム
34 mg
マグネシウム
27 mg
リン
160 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
18 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
32 µg
ビタミンC
9 mg
ビタミンD
0.9 µg
エネルギー
124 kcal
たんぱく質
10.7 g
脂質
6.7 g
炭水化物
5.4 g
糖質
4.1 g
コレステロール
44 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
396 mg
カルシウム
34 mg
マグネシウム
27 mg
リン
160 mg
0.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
18 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
32 µg
ビタミンC
9 mg
ビタミンD
0.9 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • たら
    50 g
  • A塩
    0.2 g
  • A酒
    小さじ1/3強 (2 g)
  • ズッキーニ
    30 g
  • エリンギ
    25 g
  • 小さじ2/3 (2 g)
  • 揚げ油
    大さじ1/2 (6 g)
  • レモン(くし切り)
    小さじ1 (5 g)
  • 【衣】
    • 25 g
    • 大さじ1 (15 g)
    • B小麦粉
      大さじ1と2/3 (15 g)
    • Bベーキングパウダー
      小さじ1/4 (1 g)
  • ファインスパイスがない場合
    • 小さじ1/6弱 (0.8 g)
    • チリパウダー
      少々
  • たら
    50.0 g
  • A塩
    0.2 g
  • A酒
    2.0 g
  • ズッキーニ
    1/6本 (31 g)
  • エリンギ
    1/4パック (27 g)
  • 2.0 g
  • 揚げ油
    6.0 g
  • レモン(くし切り)
    5.0 g
  • 【衣】
    • 1/2個 (29 g)
    • 15.0 g
    • B小麦粉
      15.0 g
    • Bベーキングパウダー
      1/4小さじ (1.0 g)
  • ファインスパイスがない場合
    • 0.8 g
    • チリパウダー
      0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    たらは食べやすい大きさに切ってAで下味をつけ、しばらく置いておく。
  • 2
    ズッキーニ、エリンギは食べやすい大きさに切る。
  • 3
    卵は卵黄と卵白に分け、卵白はしっかりと泡立てる。
  • 4
    卵黄に水を加えて混ぜ合わせ、合わせたBを振るい入れ、泡立てた卵白を加えてサックリと混ぜ、衣を作る。
  • 5
    水気をきったたらと野菜を4の衣にくぐらせ、170℃の油で揚げる。器に盛りつけ、ファインスパイスとレモンを添える。
    ファインスパイスがない場合は、塩とチリパウダーで代用してください。
  • 6
    ※衣は2人分が作りやすい分量です。


  • このレシピに使われている食材について