白身魚と野菜のフリッター
- エネルギー 122 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
白身魚と野菜のフリッター
- エネルギー 122 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
スパイシーな香りが食欲をそそる！ファインスパイスは揚げ物との相性がよく、風味豊かな味わいに。パーティメニューにもお勧め。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
122
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
10.7
g
脂質
6.7
g
炭水化物
5.4
g
糖質
4.1
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
396
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
27
mg
リン
160
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
176
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.81
g
一価不飽和脂肪酸
2.65
g
多価不飽和脂肪酸
2.60
g
エネルギー
122
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
10.7
g
脂質
6.7
g
炭水化物
5.4
g
糖質
4.1
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
396
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
27
mg
リン
160
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
176
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.81
g
一価不飽和脂肪酸
2.65
g
多価不飽和脂肪酸
2.60
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら50 g
-
A塩0.2 g
-
A酒小さじ1/3強 (2 g)
-
ズッキーニ
30 g -
エリンギ25 g
-
小さじ2/3 (2 g)
-
揚げ油大さじ1/2 (6 g)
-
レモン（くし切り）小さじ1 (5 g)
-
【衣】
-
卵25 g
-
水大さじ1 (15 g)
-
B小麦粉大さじ1と2/3 (15 g)
-
Bベーキングパウダー小さじ1/4 (1 g)
-
-
ファインスパイスがない場合
-
塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
チリパウダー少々
-
-
たら50.0 g
-
A塩0.2 g
-
A酒2.0 g
-
ズッキーニ
1/6本 (31 g)
-
エリンギ1/4パック (27 g)
-
2.0 g
-
揚げ油6.0 g
-
レモン（くし切り）5.0 g
-
【衣】
-
卵1/2個 (25 g)
-
水15.0 g
-
B小麦粉15.0 g
-
Bベーキングパウダー1/4小さじ (1.0 g)
-
-
ファインスパイスがない場合
-
塩0.8 g
-
チリパウダー0.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たらは食べやすい大きさに切ってAで下味をつけ、しばらく置いておく。
2
ズッキーニ、エリンギは食べやすい大きさに切る。
3
卵は卵黄と卵白に分け、卵白はしっかりと泡立てる。
4
卵黄に水を加えて混ぜ合わせ、合わせたBを振るい入れ、泡立てた卵白を加えてサックリと混ぜ、衣を作る。
5
水気をきったたらと野菜を４の衣にくぐらせ、170℃の油で揚げる。器に盛りつけ、ファインスパイスとレモンを添える。
ファインスパイスがない場合は、塩とチリパウダーで代用してください。
6
※衣は２人分が作りやすい分量です。
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