きのこオムレツ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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206kcal
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たんぱく質
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13.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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14.1g
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炭水化物
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8.0g
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コレステロール
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325mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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4.3g
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カリウム
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531mg
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カルシウム
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78mg
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マグネシウム
|
32mg
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リン
|
246mg
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鉄
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2.2mg
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亜鉛
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1.8mg
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ビタミンA
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173µg
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ビタミンE
|
1.9mg
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ビタミンB1
|
0.20mg
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ビタミンB2
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0.54mg
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ビタミンB6
|
0.26mg
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ビタミンB12
|
0.7µg
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葉酸
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126µg
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ビタミンC
|
41mg
|
ビタミンD
|
1.8µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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卵
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75 g
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1.5個 (88 g)
|
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A塩
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0.2 g
|
0.2 g
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A牛乳
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大さじ1 (15 g)
|
15.0 g
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しめじ
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40 g
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1/2パック (44 g)
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しいたけ
|
30 g
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2.5個 (38 g)
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バター
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小さじ1 (4 g)
|
4.0 g
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白ワイン
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小さじ1 (5 g)
|
5.0 g
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小さじ2/3 (2 g)
|
2.0 g
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パセリ（みじん切り）
|
1 g
|
1.1 g
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油
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小さじ1/2 (2 g)
|
2.0 g
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【添え】
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ブロッコリー
|
30 g
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60 g
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ミニトマト
|
10 g
|
1個 (10 g)
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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ボウルに卵を割り、Aの塩を加えて溶きほぐす。さらに牛乳を加えて混ぜ合わせる。
-
2
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しめじはほぐし、椎茸は薄切りにする。
-
3
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バターを溶かしたフライパンで２を炒め、白ワインを加えて火を通す。2/3量のファインスパイスとパセリを加えて混ぜ合わせる。
-
4
-
３を一旦フライパンから取り出し、フライパンに油を熱して１を流し入れる。固まり始めたら３をのせて卵で包む。
-
5
-
器に盛りつけ、残りのファインスパイスを振る。ゆでたブロッコリーとミニトマトを添える。
このレシピに使われている食材について
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