きのこオムレツ
栄養価（1人分）
|
エネルギー
|
206kcal
|
たんぱく質
|
13.4g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
14.1g
|
炭水化物
|
8.0g
|
|
コレステロール
|
325mg
|
食塩相当量
|
1.3g
|
|
食物繊維
|
4.3g
|
カリウム
|
531mg
|
|
カルシウム
|
78mg
|
マグネシウム
|
32mg
|
|
リン
|
246mg
|
鉄
|
2.2mg
|
|
亜鉛
|
1.8mg
|
ビタミンA
|
173µg
|
|
ビタミンE
|
1.9mg
|
ビタミンB1
|
0.20mg
|
|
ビタミンB2
|
0.54mg
|
ビタミンB6
|
0.26mg
|
|
ビタミンB12
|
0.7µg
|
葉酸
|
126µg
|
|
ビタミンC
|
41mg
|
ビタミンD
|
1.8µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
|
|---|---|---|
|
卵
|
75 g
|
1.5個 (88 g)
|
|
A塩
|
0.2 g
|
0.2 g
|
|
A牛乳
|
大さじ1 (15 g)
|
15.0 g
|
|
しめじ
|
40 g
|
1/2パック (44 g)
|
|
しいたけ
|
30 g
|
2.5枚 (38 g)
|
|
バター
|
小さじ1 (4 g)
|
4.0 g
|
|
白ワイン
|
小さじ1 (5 g)
|
5.0 g
|
|
小さじ2/3 (2 g)
|
2.0 g
|
|
|
パセリ（みじん切り）
|
1 g
|
1.1 g
|
|
油
|
小さじ1/2 (2 g)
|
2.0 g
|
|
【添え】
|
|
|
|
ブロッコリー
 |
30 g
|
60 g
|
|
ミニトマト
|
10 g
|
1個 (10 g)
|
|
ファインスパイスがない場合
|
|
|
|
塩
|
小さじ1/6弱 (0.8 g)
|
0.8 g
|
|
チリパウダー
|
少々
|
0.0 g
|
|
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
||
手順
-
1
-
ボウルに卵を割り、Aの塩を加えて溶きほぐす。さらに牛乳を加えて混ぜ合わせる。
-
2
-
しめじはほぐし、椎茸は薄切りにする。
-
3
-
バターを溶かしたフライパンで２を炒め、白ワインを加えて火を通す。2/3量のファインスパイスとパセリを加えて混ぜ合わせる。
ファインスパイスがない場合は、塩とチリパウダーで代用してください。
-
4
-
３を一旦フライパンから取り出し、フライパンに油を熱して１を流し入れる。固まり始めたら３をのせて卵で包む。
-
5
-
器に盛りつけ、残りのファインスパイスを振る。ゆでたブロッコリーとミニトマトを添える。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
最近見たレシピ
206kcal
PR
管理栄養士のおすすめコメント
ファインスパイスとバターで炒めたきのこを、ふんわり卵で包みました。ファインスパイスは卵とも相性バツグン！