このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
201
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
13.7
g
脂質
14.0
g
炭水化物
8.6
g
糖質
4.0
g
食物繊維
4.6
g
カリウム
560
mg
カルシウム
77
mg
マグネシウム
31
mg
リン
244
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.6
mg
コレステロール
288
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.51
mg
ビタミンC
47
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
136
µg
ビタミンA
221
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンE
2.3
mg
エネルギー
201
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
13.7
g
脂質
14.0
g
炭水化物
8.6
g
糖質
4.0
g
食物繊維
4.6
g
カリウム
560
mg
カルシウム
77
mg
マグネシウム
31
mg
リン
244
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.6
mg
コレステロール
288
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.51
mg
ビタミンC
47
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
136
µg
ビタミンA
221
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンE
2.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵75 g
-
A塩0.2 g
-
A牛乳大さじ1 (15 g)
-
しめじ40 g
-
しいたけ30 g
-
バター小さじ1 (4 g)
-
白ワイン小さじ1 (5 g)
-
小さじ2/3 (2 g)
-
パセリ（みじん切り）1 g
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
【添え】
-
ブロッコリー30 g
-
ミニトマト10 g
-
-
ファインスパイスがない場合
-
塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
チリパウダー少々
-
-
卵1.5個 (87 g)
-
A塩0.2 g
-
A牛乳15.0 g
-
しめじ1/2パック (44 g)
-
しいたけ2.5枚 (38 g)
-
バター4.0 g
-
白ワイン5.0 g
-
2.0 g
-
パセリ（みじん切り）1.1 g
-
油2.0 g
-
【添え】
-
ブロッコリー46 g
-
ミニトマト1個 (10 g)
-
-
ファインスパイスがない場合
-
塩0.8 g
-
チリパウダー0.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルに卵を割り、Aの塩を加えて溶きほぐす。さらに牛乳を加えて混ぜ合わせる。
2
しめじはほぐし、椎茸は薄切りにする。
3
バターを溶かしたフライパンで２を炒め、白ワインを加えて火を通す。2/3量のファインスパイスとパセリを加えて混ぜ合わせる。
ファインスパイスがない場合は、塩とチリパウダーで代用してください。
4
３を一旦フライパンから取り出し、フライパンに油を熱して１を流し入れる。固まり始めたら３をのせて卵で包む。
5
器に盛りつけ、残りのファインスパイスを振る。ゆでたブロッコリーとミニトマトを添える。
