ミックスビーンズ トマトスープ

ミックスビーンズ トマトスープ

管理栄養士のおすすめコメント

大豆の入った具沢山のスープ。大豆は血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。手に入りやすい食材ばかりなのも嬉しいレシピです。

栄養価(1人分)

カルシウム
15mg
マグネシウム
15mg
リン
54mg
0.5mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
100µg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.07mg
ビタミンB6
0.13mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
28µg
ビタミンC
9mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

にんじん
10 g
1/8本未満 (11 g)
玉ねぎ
15 g
1/8個未満 (16 g)
きゅうり 旬
10 g
1/8本 (10 g)
しめじ
25 g
1/4パック (28 g)
にんにく(すりおろし)
0.5 g
1/8片 (0.5 g)
50 ml
50.0 g
Aトマト水煮(カット)
60 g
1/6カン (60.0 g)
Aミックスビーンズ(水煮)
30 g
30.0 g
A砂糖
0.3 g
0.3 g
A塩
0.2 g
0.2 g
A黒こしょう
少々
0.1 g
Aしょうゆ
小さじ1/6弱 (0.8 g)
0.8 g
A乾燥オレガノ
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

にんじんと玉ねぎ、きゅうりは1cm角に切ります。しめじは石づきを除き、細かくほぐします。

2

鍋に1と水を入れ中火で加熱します。ひと煮立ちしたらAを加え、弱火で15分ほど煮込み、野菜に火が通ったら出来上がりです。

加熱時間は2人分の目安です。

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