ささ身の下味として、砂糖としょうゆを使います。 またＡは、手順４で使用する仕上げの調味料となります。 手順の間違いをご指摘いただきありがとうございます 。 レシピを修正しましたので、ご確認いただければと思います。

ご質問ありがとうございます。 レシピ情報に不備があり、申し訳ございませんでした。 こちらは「青じそ」を使用せずに、お作りいただくレシピとなります。 レシピ情報を修正しましたので、ご確認いただければ幸いです。 なお、「青じそ」を使用する場合は、お皿に敷いて照り焼きを盛り付けていただくと、彩りと風味が加わり、青じその香りでよりさっぱりといただくことができます。

ご質問ありがとうございます。 おいしい健康のレシピは一般的なレシピに比べ、塩分を控えめに作成しておりますが、さらに塩分を控えて作るのであれば、下味の「しょうゆ」を減らしていただくか、砂糖のみを下味として使用していただければと思います。下味の砂糖には、肉をやわらかくする働きがあります。 下味の「しょうゆ」を使用しない場合の栄養価（１人分）は「エネルギー：179kcal」「食塩相当量：1.0g」「たんぱく質：15.8g」「炭水化物：17.3g」になります。 また、Aのしょうゆは手順４で加えるのではなく、最後に火を消してからしょうゆを回し入れていただくと、肉の表面に味がつき、味を感じやすくなります。 参考になれば幸いです。

ご質問ありがとうございます。こちらのレシピは鶏ささ身を使用していますが、片栗粉をまぶして焼いているレシピになりますので、ささ身内の水分が出にくく、比較的時間がたっても固くなりづらいかと思います。お弁当にもおすすめなので、ぜひお試しください。参考になれば幸いです。