菜の花の常備サラダ
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
菜の花の常備サラダ
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内＋下準備
作り置きにもピッタリな和風サラダ。ちりめんじゃこやひじきも入っているので、不足しがちなミネラルも一緒に摂れます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
1.6
g
炭水化物
4.3
g
糖質
1.6
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
293
mg
カルシウム
123
mg
マグネシウム
31
mg
リン
93
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
451
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
65
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
175
µg
ビタミンA
106
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
131
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
0.23
g
一価不飽和脂肪酸
0.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.62
g
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
1.6
g
炭水化物
4.3
g
糖質
1.6
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
293
mg
カルシウム
123
mg
マグネシウム
31
mg
リン
93
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
451
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
65
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
175
µg
ビタミンA
106
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
131
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
0.23
g
一価不飽和脂肪酸
0.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.62
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
乾燥ひじき1 g
-
菜の花50 g
-
ちりめんじゃこ
5 g -
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
-
乾燥ひじき1.0 g
-
菜の花1/4束 (50.0 g)
-
ちりめんじゃこ
5.0 g
-
白ごま0.5 g
-
A
-
しょうゆ2.0 g
-
砂糖0.5 g
-
酢2.5 g
-
ごま油1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
乾燥ひじきはたっぷりの水に１５〜30分ひたして戻します。
生のひじきを使用する場合は、さっと洗って水けをきり、電子レンジ（600ｗ）で30秒加熱してください。※２人分の目安
作り方
1
菜の花は熱湯で１分ほどゆで、冷水にとります。粗熱がとれたら水けを絞り、長さを３等分になるように切ります。
ゆで時間は２人分の目安です。
2
ボウルに戻して水けをきったひじき、菜の花、ちりめんじゃこ、Aを入れてよく混ぜます。
3
器に盛り、白ごまを振ったら完成です。
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